洋葱土豆家常做法

洋葱土豆的家常做法如下：

材料：土豆、洋葱、食用油、盐、味精、酱油、蚝油、辣椒（可不放）

步骤：

1. 土豆去皮洗净切片，洋葱洗净切丝备用。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入洋葱丝煸炒出香味。

3. 洋葱炒香后，倒入土豆片，继续翻炒。

4. 加入适量盐、味精、酱油、蚝油，根据口味添加调味料。

5. 待土豆片炒至变色，加入适量清水（或高汤）焖煮一会儿，让土豆充分吸收香味。

6. 待汤汁收干时，加入辣椒（可根据个人口味添加）翻炒均匀即可。

这样炒出来的洋葱土豆片，口感鲜美，营养丰富。

洋葱土豆家常做法的注意事项如下：

1. 土豆切好后要用水泡一下，然后沥干水分，这样可以避免后续烹饪时糊锅。

2. 炒土豆时最好选择平底锅，用铁锅可能会粘锅。

3. 洋葱可以提味，但炒时不要放盐，盐会使洋葱出水，影响口感。

4. 土豆要切成丝后才下锅炒，否则会变成糊状。

5. 适当调酱料，可以根据个人口味加入适当酱油或豆瓣酱，并适当调匀再下油锅。

6. 土豆本身淀粉含量高，不需要额外勾芡。

7. 洋葱炒土豆的时间不能太久，否则会影响口感，一般土豆下锅后1-2分钟就可以起锅了。

请根据实际情况调整烹饪时间和方式，以获得更好的口感体验。

洋葱土豆的家常做法有多种，以下为您推荐：

回锅肉炒土豆片。将五花肉煮熟，土豆切片，洋葱切块。将五花肉切片，土豆片焯水，洋葱块超油锅爆香。加入适量豆瓣酱翻炒，加入土豆片和五花肉片，加入适量盐、鸡精和孜然粉炒熟即可。

土豆烧洋葱。将土豆和洋葱切块备用，将肉沫炒熟后，加入土豆和洋葱翻炒，加入水、酱油、盐、辣椒酱等调料，烧至食材熟烂，最后收汁即可。

土豆炖洋葱炒肉。将猪肉切成肉丝或肉片，加入盐、料酒、淀粉等调料腌制。土豆和洋葱切块备用。先将土豆块炒至变色，加入肉片和洋葱块翻炒，加入适量酱油、盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可。

洋葱土豆泥。将土豆蒸熟后压成泥，洋葱切碎炒熟，加入少量盐、胡椒粉等调料。将炒好的洋葱拌入土豆泥中，加入少量酸奶或奶油搅拌均匀。

以上做法仅供参考，您还可以根据个人口味调整调料和烹饪方式。