洋葱面的家常做法

以下是洋葱面的家常做法：

材料：

鲜面条、五花肉、洋葱、青菜、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 青菜和洋葱洗净切好备用。

2. 五花肉洗净切好，放入锅中煸炒至出油，加入姜蒜末和一点料酒去腥，炒好后备用。

3. 锅中加水，水开后下入面条，将面条煮到软硬适中。

4. 将青菜和洋葱加入锅中，继续煮一会儿。

5. 加入酱油、盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀，煮约半分钟。

6. 将面条捞出装盘，浇上卤汁，撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 面条的软硬程度可以根据个人口味调整。

2. 洋葱和青菜可以根据个人喜好添加。

洋葱面的家常做法如下：

食材：湿切面200g、洋葱1个、番茄2个、蒜头适量、盐适量、酱油适量、糖适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 先煮面，按照包装上的提示煮就行。煮好后捞出来过冷水，直到完全凉透。

2. 洋葱切丝，番茄切块，蒜头切碎。

3. 锅内放适量油，爆香蒜末和洋葱丝。

4. 放入洋葱丝炒至半熟。

5. 放入番茄块，翻炒至出汁，放入酱油和少许糖。

6. 面放进去，加入适量盐和胡椒粉，用筷子不停搅拌，以防面和锅底粘连。

7. 继续翻炒至洋葱变软，面也均匀裹上酱汁。

注意事项：

1. 煮面时不要煮太软，因为还要炒制，所以需要稍微硬一点的 面。

2. 炒制时注意火候，不要炒糊了。

3. 一定要用筷子不停搅拌以防面和锅底粘连，这是炒面是否炒得均匀的关键步骤。

这样就可以做出美味的洋葱面了。

以下是洋葱面的家常做法相关信息：

材料：面团材料：中筋面粉300克、盐3克、水150克

卤肉材料：洋葱半个、猪肉馅适量、面条适量、老抽适量、盐适量、葱花适量

1. 将盐和面粉混合均匀，倒入水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。

2. 洋葱切碎，猪肉馅加盐、老抽、葱花搅拌均匀。

3. 锅里热油，倒入洋葱炒香，倒入肉馅炒熟。

4. 加入适量水烧开，放入卤肉，烧至面条熟透。

5. 将洋葱面放入碗中，浇上卤肉，撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 洋葱炒香即可，不要炒糊。

2. 面条煮熟后，要过凉水，这样面条更劲道。

3. 老抽的量要少一些，以免颜色过深。