熬小鱼汤的家常做法

以下是熬小鱼汤的家常做法：

食材：小鱼、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、香菜。

步骤：

1. 将小鱼用油先煎一下，煎至表面微黄。

2. 加入葱、姜，加入开水，大火煮开。

3. 煮开后转小火，煮至汤色发白。

4. 加入盐、胡椒粉、味精调味，如果喜欢放韭菜的也可以加入韭菜。

5. 盛出前加入香菜，即可享用。

注意：一定要用开水熬汤，这样熬出的汤才会香浓。

熬小鱼汤的家常做法如下：

食材：小鱼、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、香油、色拉油等。

注意事项：

1. 一定要用色拉油来熬，这样熬出来的鱼汤才不会腥，而且汤色也清。

2. 鱼要熬久一点，这样鱼骨鱼肉才会酥烂，汤汁也更加奶白。

3. 一定要把鱼汤上的那层浮沫去掉，这层浮沫是鱼的血液凝结成的，腥味很重，会影响整个鱼汤的口感。

4. 加入葱姜之后，可以在鱼汤里面多加一点色拉油，这样熬出来的鱼汤味道会香浓很多。

5. 想要鱼汤更鲜美，可以加入一些牛奶，这样不仅能提升鱼汤的奶白色，还能提升鲜味。

6. 加入盐和味精的时候一定要控制好量，避免过咸。

7. 不要使用铁锅，因为鱼汤熬久容易糊。

具体步骤：

1. 将小鱼的鱼骨剔出来，然后用料酒和盐腌制一段时间。

2. 将葱姜切好，并备好色拉油和牛奶。

3. 将腌制好的小鱼骨煎至金黄，加入水开始熬汤。

4. 大火将汤烧开，去浮沫，加入葱姜继续熬煮。

5. 熬至奶白色，加入盐和味精调味。

6. 盛入碗中，加点牛奶或白胡椒粉，撒上葱花，淋上香油即可。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据自己的口味进行调整。

熬小鱼汤的家常做法如下：

食材：小鱼、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、香油、鸡粉。

具体步骤：

1. 将小鱼用油先煎一下，这样做出来的鱼汤会更加的香浓奶白。

2. 煎好的小鱼加入开水，炖煮十分钟左右，具体时间根据鱼的大小而定。

3. 加入姜片和葱段，可以有效的去除鱼的腥味，同时可以使鱼汤更加的鲜美。

4. 加入盐、味精、胡椒粉、香油、鸡粉进行调味，炖煮的时间不用过长，三五分钟即可。

5. 撒上葱花，一道美味的家常小鱼汤就做好了。

除了以上步骤，还可以添加豆腐、蘑菇等食材来增加鱼汤的营养和口感。在炖煮的过程中要注意火候的掌握，以免鱼汤煮糊或者鱼肉煮散。