羊排家常做法大全

羊排家常做法有很多，如：

红烧羊排。将羊排洗净剁成小块，放入锅中加入姜片和葱煮开，捞出沥干水分备用。锅中加油烧热，放入葱、姜、蒜爆香，加入羊排和生抽、老抽、料酒适量，翻炒几分钟后加入适量水烧开，再加入盐、鸡精、糖、五香粉调味，最后用水淀粉勾芡，即可食用。

土豆烧羊排。将羊排洗净剁成块，土豆去皮切块，洋葱切碎。锅中加油烧热，放入羊排煎至两面金黄，加入洋葱炒香，加入生抽、蚝油翻炒均匀。加入适量水烧开，炖至羊排熟透。最后加入土豆块炖至软烂即可。

清蒸羊排。将羊排洗净切小块，放入盘中，加入少许盐、生抽、料酒、姜丝、辣椒丝，放入蒸锅蒸15-20分钟即可。

以上是两种比较常见的羊排家常做法，您可以根据个人口味和需求选择。其他羊排做法如烤羊排、孜然羊排等也十分受欢迎。记得在烹饪过程中根据羊排的分量和个人口味适量增减调料的使用。

羊排家常做法大全注意事项如下：

羊排先焯水去除血沫，生姜、蒜头切片，红椒切段备用。

锅内倒入适量油，放入适量白糖，不停搅拌，待白糖溶化后放入羊排。

加入生姜、大蒜翻炒，再加入适量老抽、料酒和香醋，快速翻炒。

加入适量清水，倒入红椒，煮羊排时勤翻动，以免粘锅。

煮至汤汁收干时，撒上葱花即可。

煮羊排的时间不要太长，以免肉质过老，失去鲜嫩口感。

需要注意羊排的选购，要选择肉层厚而细嫩、较松软的羊排。

烹饪过程中，火候的掌握非常重要，过大过小都会影响口感。

烹饪前注意羊排的腌制，能更好地入味。

羊排要趁热食用，口感和香味最佳。

在烹饪过程中和食用过程中也要注意卫生和安全。总之，羊排家常做法有很多种，可以根据个人口味选择最适合自己的做法。

羊排家常做法大全的相关信息有：

1. 孜然羊排：需要准备一些羊排，盐适量，孜然粉适量，洋葱半个，生抽适量，还有姜片。先将羊排用水焯一下，锅中倒入油，放入孜然和洋葱，炒出香味，加入羊排翻炒，最后炒匀后加盐、生抽调味即可。

2. 葱爆羊排：需要准备一些羊排，大葱，盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，花生油适量。将羊排用水焯一下，控干水分备用，大葱切段备用。锅中倒入适量油，放入羊排煸炒一会儿，加入葱段、料酒、酱油、白糖、胡椒粉翻炒均匀，盖上盖子焖一会儿就可以了。

3. 清炖羊排：需要准备一些羊排，胡萝卜，葱姜蒜，花椒，八角，盐和胡椒粉适量。将羊排洗净备用，锅中放入水烧开后放入羊排、料酒、葱姜蒜和花椒，煮开后撇去浮沫，将羊排捞出备用。将焯好的羊排和胡萝卜放入锅中，加入适量水，再放入八角炖一个小时左右，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

4. 羊肉串：需要准备一些羊排肉，盐适量，辣椒面适量，孜然粉适量。羊排肉切成约三厘米左右的小块，用竹签穿成串，烤之前先用盐、孜然粉、辣椒面腌制一会儿。烤的时候要经常翻动，避免烤糊。

除了以上几种做法，羊排还有很多其他的家常做法，可以根据个人口味和饮食习惯选择适合自己的做法。