油卷馍的家常做法

油卷馍的家常做法步骤如下：

1. 准备面粉、酵母、温水、猪油、辣椒油、酱油、鸡精、盐、葱花和香菜等食材和调料。

2. 将酵母放入温水中溶解，然后边倒入面粉边搅拌，待面发酵后，将面团揉出气泡，分成小份排气。

3. 将面团擀成薄片，刷上一层猪油，根据个人口味撒上盐、鸡精、辣椒油和葱花，将面卷起，边卷边按压，成型后静置一会。

4. 在平底锅或者电饼铛中抹一层油，将生坯放入锅中，小火慢煎至面皮鼓起，翻面继续煎制。

5. 待两面煎至金黄色后，用筷子夹起，将油卷馍分成两段，用铲子压一压，使油卷馍松软。

6. 最后，将油卷馍出锅，放入盘中，可以搭配自己喜欢的配菜一起食用。

完成上述步骤后，您的油卷馍就已经制作完成了。可根据个人口味进行适当调整。

油卷馍的家常做法步骤如下：

1. 将面粉和酵母粉放入大碗中，加入适量水，揉成软硬适中的面团，放在温暖处发酵。

2. 面团发酵到两倍大时，取出放在案板上排气，分成大小均匀的剂子。

3. 热锅凉油，放入适量油，油温四成热时把馍放进去，小火炸至两面金黄捞出。

4. 把炸好的馍用吸油纸压干多余的油份，然后切成小块。

5. 准备自己喜欢的调料和配菜，如生菜、榨菜、酱豆腐汁、辣酱等。

6. 将发酵好的面团擀成薄饼，中间放入调料和配菜，卷起来后封口捏严。

7. 擀成薄饼，放入平底锅中，小火煎至两面金黄，表面微微有些焦黄即可。

注意事项：

擀面时尽量薄一点，这样卷出来的层次会更好看。

烙制过程中不要随意翻面，以免破坏层次。

调料和配菜可以根据自己的口味来调整，没有固定的组合。

油卷馍的口感和味道会受到温度和时间的影响，请耐心等待。

希望以上信息对您有帮助，烹饪出美味的油卷馍！

以下是油卷馍的家常做法相关信息：

1. 准备食材：馍馍、鸡蛋、葱花、榨菜、辣椒酱等。

2. 将馍馍切成大小均匀的圆形片。

3. 将鸡蛋打散，加入盐、葱花和少许凉开水，搅拌均匀。

4. 将平底锅烧热，加入食用油，将馍馍片在蛋液中浸一下，然后放入锅中，用中小火将馍馍两面煎至金黄色，煎熟为止。

5. 将煎好的馍馍取出，放在盘子里。

6. 在同一个锅中加入食用油，炒香榨菜和辣椒酱，炒匀后加入少许凉开水，煮沸后倒入碗中作为夹馍调料。

7. 将煎好的馍馍夹入准备好的筷子中，即可食用。

除了上述做法，还有另一种油卷馍的做法：

1. 将馍馍放入平底锅中，用中小火慢慢烤熟。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入盐、葱花和少许凉开水，搅拌均匀。

3. 将烤好的馍馍取出，用筷子在馍馍的一边戳一个洞，将蛋液倒入洞里。

4. 用平底锅的余温将蛋液加热至凝固，然后翻面。

5. 将油条切成小段，夹入馍馍中即可食用。

以上就是油卷馍的两种家常做法，可以根据个人口味选择适合自己的方法。