豆腐丸子的家常做法

以下是豆腐丸子的家常做法：

食材：豆腐、猪肉、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、料酒。

步骤：

1. 豆腐用勺子碾成泥，猪肉也剁成泥。

2. 放入葱姜，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒，再放入适量淀粉，搅拌均匀。

3. 把肉馅搓成一个个丸子。

4. 锅内倒入适量油，待油温热后，放入丸子炸至金黄浮面捞出。

5. 捞出放盘子里，撒上少量葱花，即可享用。

可以根据个人口味调整佐料用量。

豆腐丸子的家常做法步骤如下：

1. 将豆腐用水冲洗干净，放入盘中，加入盐和香葱，用手抓碎。

2. 将肉馅放入碗中，加入酱油、盐、少许淀粉，搅拌均匀。

3. 将豆腐和肉馅混合在一起，加入一个鸡蛋，继续抓碎搅拌。

4. 在手心沾上水，将馅料挤成小团，然后揉成圆形。

5. 在锅中倒入油，待油温六成热时，将豆腐肉丸一一放入锅中，用中小火炸至金黄色。

6. 炸好的豆腐丸子捞出，沥干油，装盘。

注意事项包括：不要用太多的淀粉，容易影响丸子的酥脆口感；一定要中小火炸丸子，避免炸糊；炸好的丸子可以撒上少量葱花作为装饰，提升口感。

以上步骤仅供参考，建议到美食网站查看更多做法。

以下是豆腐丸子的家常做法相关信息：

食材：豆腐、鸡蛋、五花肉、姜末、生抽、葱花、盐、鸡精、淀粉。

步骤：

1. 豆腐用模具固定形状，或者直接弄成泥状。

2. 五花肉剁成泥，跟豆腐搅拌在一起。

3. 放入生抽、姜末、盐、鸡精、淀粉，打入鸡蛋，搅拌均匀。

4. 热锅凉油，放入葱花，有香味后放入豆腐肉末，不停搅拌和按压，揉成丸子状。

5. 锅开后，煮半小时，捞出即可。

这样做的豆腐丸子，口感鲜美，营养丰富，是一道非常健康的家常菜。