豆花肉片的家常做法

豆花肉片的家常做法如下：

1. 准备原料：猪肉、内酯豆腐、黄豆芽、葱、蒜、豆瓣酱、酱油、料酒、盐、鸡精、花椒、干辣椒、油。

2. 将猪肉切成片，豆花放入锅中焯水，捞出备用。

3. 锅内放油烧热，放入准备好的豆瓣酱和花椒爆香，再放入葱、蒜和干辣椒炒香。

4. 放入肉片翻炒至变色，加入酱油和料酒继续翻炒。

5. 放入黄豆芽和适量清水，加入适量盐和鸡精调味。

6. 放入豆花，轻轻搅动以免碎掉。

7. 大火煮开后转小火炖煮5分钟左右即可出锅。

完成以上步骤，美味的豆花肉片就做好了。注意根据口味加入适量调料，口味可以自己调节。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

豆花肉片的家常做法如下：

食材：猪瘦肉、豆花、木耳、豆芽、青蒜、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、酱油、花椒等。

步骤：

1. 猪瘦肉切片，加入少许料酒和淀粉抓匀；木耳、豆芽、青蒜切段，葱姜蒜切碎，干辣椒切段备用。

2. 锅中倒油，油热后倒入肉片，炒至肉片变色盛出。

3. 锅中再倒入油，加入豆瓣酱，小火炒出红油，加入葱姜蒜末和干辣椒段炒香。

4. 加入一勺花椒继续炒香，然后倒入木耳和豆芽翻炒。

5. 炒至木耳变软后，倒入豆花，加盐、生抽、酱油调味，最后放入青蒜段，炒匀后即可出锅。

注意事项：

1. 肉片要切薄，淀粉不要放太多，以免影响口感。

2. 油量要比平时炒菜多一些，这样炒出来的豆花肉片更香。

3. 豆花是易碎的食物，在翻炒时不要用铲子过度翻拌，以免弄碎。

4. 花椒要用热油炒一下，这样更香。

5. 豆芽含有较多的皂苷成分，如果豆花肉片中豆芽过多，炒制过程中可能会出水较多，可以适当减少豆芽的用量，以增加其他配菜的用量。

总之，豆花肉片的家常做法需要注意食材的处理和火候的掌握，是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。

豆花肉片的家常做法如下：

食材：猪瘦肉、豆花、木耳、黄瓜、葱、蒜、豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉。

1. 木耳提前泡发，切成小片。

2. 葱蒜切末，黄瓜切小片。

3. 豆花切片，注意要确保豆花不粘。

4. 猪瘦肉用少许酱油、料酒和水淀粉腌制一会儿。

5. 锅热油，爆香蒜末和葱末，放入豆瓣酱炒香。

6. 加入适量清水，煮开后调入少许盐、糖和鸡精。

7. 放入腌好的肉片，煮熟后捞出到碗里。

8. 放入切好的豆花，用汤里的味道浸透。

9. 豆花基本熟了之后，放入切好的黄瓜片。

10. 放入切好的木耳片，再煮一小会儿。

11. 倒入少许料酒，搅拌均匀。

这样，美味的豆花肉片就做好了。另外，口味重的亲们还可以往里面加一点醋，因为豆花和猪肉在醋的作用下会更有风味。

注意：在制作过程中，对于细节和步骤，要细心操作，确保食品安全和健康。