冻虾的做法大全家常

冻虾可以用来制作美味的家常菜肴，例如白灼虾、红烧虾仁、香辣虾等。以下是具体做法：

白灼虾

1. 将冻虾取出，解冻后清洗干净，剪去虾须、虾枪。

2. 在锅中加水煮沸，放入姜片、葱段和料酒，将虾放入锅中煮。

3. 虾变色后捞出，放入凉水中过凉，捞出装盘。

4. 准备调料：将酱油、醋、白糖、香油混合在一起，加入姜蒜末和葱花，搅拌均匀。将调料淋在虾上，撒上香菜即可食用。

红烧虾仁

1. 将冻虾取出，解冻后将虾仁剥出来，加入料酒、生抽、腌制十分钟。

2. 锅中加入适量油，油热后加入虾仁煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，加入姜丝、蒜末炒香，加入虾仁翻炒均匀。

4. 加入适量水、生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖，翻炒均匀收汁。

5. 将虾仁装盘，撒上葱花即可食用。

香辣虾

1. 将冻虾取出，解冻后将虾处理成虾仁，加入料酒、生抽、腌制半小时。

2. 准备干辣椒和花椒，将油热后加入虾仁煸炒至变色。

3. 加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香，加入辣椒和盐翻炒均匀。

4. 装盘，撒上葱花和熟白芝麻即可食用。

可以根据自己的口味调整调料和食材用量。

冻虾的做法大全家常步骤如下：

1. 解冻：将虾从冰箱冷冻层取出，放入冷水中解冻。

2. 准备配料：将葱、蒜切碎，香菜切段，准备料酒、酱油、盐等调味料。

3. 煮虾：将解冻后的虾放入锅中煮，水开后煮5-10分钟，根据虾的大小和厚度调整时间。

4. 捞出虾：将煮熟的虾捞出，控干水分，装盘。

5. 配料的处理：根据个人口味加入适量的葱、蒜、香菜等，以及适量的料酒、酱油、盐等调味料。

注意事项包括：

1. 虾要冷水解冻，避免虾变硬影响口感。

2. 煮虾的时间不宜过长，以免虾变老。

3. 调料可以根据个人口味适量增减，保持食材的口感多样性。

4. 处理冻虾时要注意温度，避免手部划伤。

以上就是冻虾的家常做法及注意事项，希望对你有所帮助。

冻虾可以做出多种美味的家常菜，例如：糖醋冻虾、清蒸冻虾、冻虾仁炒饭、冻虾捞面、红烧冻虾等。

以下是糖醋冻虾的具体做法：

1. 将冻虾取出，解冻后去掉虾线，剪去虾须。

2. 准备姜丝、蒜末、葱段。

3. 将处理好的冻虾放入碗中，加入姜丝、蒜末、料酒和生抽，腌制15分钟。

4. 准备糖、醋、水按照2:3:5的比例调匀，制成糖醋汁。

5. 热锅冷油，将腌制好的虾仁煎至两面金黄，倒入调好的糖醋汁，焖煮收汁，最后撒上葱花即可。

除了糖醋冻虾，清蒸冻虾也是一种常见的做法。希望这些信息能对您有所帮助！