豆豉烤鱼的家常做法

豆豉烤鱼的家常做法如下：

食材：黑鱼1片、豆豉适量、青红椒适量、洋葱适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 准备食材，将鱼洗净，在鱼身上打花刀。

2. 豆豉青红椒等配菜切丁，洋葱切丝，葱姜蒜切末。

3. 将鱼身上的水分擦干，鱼身上抹上料酒，再用葱姜蒜末、豆豉、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉抓匀腌制入味。

4. 将洋葱铺在烤盘上，把鱼放在洋葱丝上。

5. 烤箱预热，200度烤20分钟左右。

6. 取出烤好的鱼，将鱼身上的葱姜蒜末等配料夹走。

7. 在鱼身上撒上葱花，再浇上适量的生抽和热油。

8. 放入切好的青红椒即可。

按照以上步骤，就可以做出美味的豆豉烤鱼了，如果需要更详细的步骤或注意事项，可以参考菜谱进行操作。

豆豉烤鱼的家常做法如下：

食材：鲤鱼、豆豉、青红辣椒、仔姜、大葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、鸡精、蒜、葱花。

注意事项：

1. 鲤鱼要选择鲜活的，这样口感才好。

2. 腌制时要加入料酒去腥，加盐要适量，不要太多。

3. 烤鱼的时候要预热烤盘，这样鱼好脱模。

4. 烤鱼的时候不要烤太久，否则影响口感。

具体做法：

1. 鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋，洗净，擦干鱼身。

2. 将鱼身两面都切上花刀，用料酒、盐、生抽酱油、老抽酱油、胡椒粉腌制入味。

3. 将豆豉用温水泡十分钟，仔姜和大葱切丝，青红辣椒切圈，蒜切末备用。

4. 将腌制好的鱼用厨房纸巾擦干水分，刷上一层食用油。

5. 将烤盘铺上锡纸，刷点油，把鱼放上，再送入预热好的烤箱中层（上下火200度）烤20分钟。

6. 另起一锅炒香豆豉、葱蒜末、仔姜丝、辣椒圈，调入生抽酱油、白糖炒匀。

7. 鱼烤好后在烤箱里焖20分钟，取出浇上炒香的调料汁即可。

完成以上步骤，一道美味的豆豉烤鱼就做好了，食用时可以根据个人口味添加葱花或香菜。另外，烤鱼时注意观察鱼的熟度，避免烤过导致口感不佳。

豆豉烤鱼的家常做法相关介绍如下：

食材：需要准备一条鱼、豆豉、葱、姜、蒜、糖、盐、黑胡椒、生抽、料酒、花生油等。

做法：首先将鱼洗净，用料酒、生抽、糖、盐、黑胡椒碎腌制鱼肉半小时。在烤盘上铺上锡纸，抹上一点花生油，放上鱼，鱼肚和鱼身都铺上葱姜蒜和豆豉。烤箱预热后，将烤盘放入，烤制20分钟。烤制过程中，需要将鱼翻面，以便两面都能烤得均匀。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。