豆角炒肉的家常做法

以下是豆角炒肉的家常做法：

材料：

豆角、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、老抽、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、鸡精。

步骤：

1. 豆角切成小段，猪肉切成肉丝，葱姜蒜切碎备用。

2. 往肉丝中加入少许盐、胡椒粉、淀粉和老抽，搅拌均匀后腌制一会儿。

3. 锅中烧热油，爆香葱姜蒜和干辣椒，倒入腌制好的肉丝，煸炒至变色。

4. 倒入豆角，继续翻炒，加入老抽、生抽和少许盐调味。

5. 豆角炒至熟透，加入鸡精，翻炒均匀即可。

希望以上做法可以帮到你。

豆角炒肉的家常做法如下：

食材： 豆角、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、老抽、生抽、盐、料酒、淀粉、豆瓣酱。

注意事项：

1. 豆角需要焯水变软才能炒，否则豆腥气重影响口感。

2. 焯水后的豆角要控干水分，尽量吸干表面水分，以免下锅炒时崩油。

3. 猪肉最好选择肥瘦相间的，口感更佳。

步骤：

1. 猪肉切成丝，加盐、料酒、淀粉和少许老抽码味，再加入一勺食用油拌匀。

2. 豆角切成丝，姜蒜切末，葱切葱花，干辣椒剪成小段。

3. 锅中烧热油，下入豆角丝煸炒一会儿至变色。

4. 加入姜蒜末和干辣椒炒香。

5. 加入豆瓣酱炒匀，再加入肉丝翻炒至变色。

6. 调入生抽、盐翻炒均匀，最后加入葱花和花椒粉（可省略）炒匀即可出锅。

在烹饪时要注意火候，以免豆角过于软烂或炒糊。希望这些注意事项能对你有所帮助！

豆角炒肉的家常做法相关介绍：

1. 食材：豆角、猪肉、大蒜、姜、干辣椒、生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、淀粉等。

2. 步骤：

a.豆角摘去两端，洗净后切成小段，大约一寸左右；

b.猪肉切成薄片，用少许盐、料酒、淀粉抓匀腌制一下；

c.大蒜、姜切片，干辣椒剪成小段；

d.锅中加油热，下入豆角煎至表面起皱，盛出备用；

e.下入肥肉煸炒，炒至出油后下入蒜片、干辣椒炒香；

f.下入豆角翻炒均匀，加生抽、耗油调味，最后加入瘦肉炒熟即可。

3. 营养价值：豆角炒肉含有较多的蛋白质和矿物质，能够补充人体所需的营养素，增强体质。

4. 注意事项：炒豆角时一定要炒熟，否则容易中毒。

以上就是豆角炒肉的常见做法及相关信息，希望对你有帮助。