电饭锅做菜做家常菜

电饭锅做菜的方法有很多，下面列举几种家常菜的电饭锅做法：

酸辣土豆丝。将土豆切成丝，放入碗中加入水浸泡。在电饭锅内锅加入油、葱、姜、蒜，将土豆丝放入翻炒，加入盐、鸡精、酱油，继续翻炒至熟即可。

青椒炒腊肉。将腊肉切片，红椒和青椒切丝，姜蒜切末。在电饭锅内锅加入腊肉片，炒至出油，加入姜蒜末、盐、生抽，翻炒几分钟后加入青红椒丝继续翻炒，炒熟后即可出锅。

红烧肉。将五花肉切成块状，在电饭锅内锅加入姜、葱、蒜、花椒、干辣椒、八角、五花肉块，加入料酒、盐、味极鲜酱油、老抽酱油、白糖等调料，翻炒均匀后煮至肉熟即可。

蒸鱼。将鱼处理干净，在电饭锅内锅加入葱、姜、蒜、鱼、盐、味极鲜酱油、料酒等调料，盖好锅盖后蒸煮约15分钟左右即可。

此外，电饭锅还可以用来煮粥、炖汤等。具体做法包括：

煮粥：将米洗净后放入电饭锅内锅，加入水，选择电饭锅的煮粥功能，煮至米烂粥熟即可。

炖汤：将食材如鸡肉、牛肉等切成块状，放入电饭锅内锅中，加入水，选择电饭锅的炖汤功能，炖煮至熟即可。

以上做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。同时注意食物的火候，避免烹饪过熟或过生。

使用电饭锅做菜需要注意以下几点：

温度控制。电饭锅的最高温度只能达到60～70度，如果超过这个温度，不但会损坏电饭锅的材质，还会造成不安全因素。

食材选择。电饭煲适合炖煮、蒸煮、煲汤和煮粥等比较温和的烹饪方式。肉类需要先腌制再烹调，这样口感更嫩。不宜使用电饭锅烹调绿叶蔬菜，因为烹调时间较长，维生素损失较多。

烹调时间。烹调时间不宜过长，否则会破坏菜肴的营养成分。

清洁保养。使用后随即通电，以便利用剩余的热能继续保温，如果内锅在烹饪后先放于冷的自来水内，而不在炉上干烧，会让锅体沾上许多很难清除的水垢。此外，电饭煲内锅可用水洗涤和刷子刷洗，但外壳及发热盘切勿用水冲洗，只能在用干布抹干水渍。

总的来说，使用电饭锅做菜需要注意温度控制、食材选择、烹调时间和清洁保养等方面的问题。通过合理使用和保养电饭锅，可以使其更好地为家常菜肴的烹调服务。

电饭锅做菜是一种非常方便和实用的方法，适用于制作各种家常菜。以下是一些常见的电饭锅做菜的相关信息：

1. 电饭锅炖鸡：将鸡块用酱油、料酒、盐、葱、姜腌制15分钟，然后将腌制好的鸡块放入电饭锅，加入切好的葱姜，加入一听罐头瓶盖量的开水，按下煮饭键即可。等到煮好后，再焖10到15分钟，这样炖鸡就可以充分入味了。

2. 电饭锅红烧肉：将五花肉洗净切块，放入电饭锅内，加入八角、姜片、蒜头、辣椒、盐、糖、生抽和料酒，加入一碗水，按下煮饭键煮熟。煮好后，用筷子在五花肉的表面轻轻划一下，如果肉汁会慢慢渗出，那就说明好了。

3. 电饭锅蒸鱼：将腌制好的鱼放入电饭锅内，加入葱姜，倒入料酒和酱油，按下煮饭键煮熟。煮熟后焖一下，再打开锅盖，用筷子将鱼翻面再煮一下即可。

4. 电饭锅煲汤：将食材放入电饭锅内，加入适量的水，按下煮饭键煮熟即可。在煮的过程中要经常搅拌一下，以免糊锅。

5. 电饭锅蒸蔬菜：将蔬菜洗净切好，放入电饭锅内，加入适量的盐和油，按下煮饭键蒸熟即可。

需要注意的是，使用电饭锅做菜时，要根据食材的大小和份量，以及电饭锅的功率来调整烹饪时间。一般来说，肉类需要煮20分钟左右，而蔬菜类则需要煮得稍微软一些。此外，使用电饭锅做菜时要注意火候，不要煮得过久或加过多的水，以免影响菜肴的口感和质地。同时也要注意个人口味和营养搭配，做出符合自己口味的家常菜。