东坡肉肉的家常做法

东坡肉家常做法如下：

食材：五花肉500g、生姜5片、葱2根、生抽4汤匙、料酒2汤匙、白糖2汤匙、红烧酱油少许、八角2颗、桂皮适量、盐适量、水适量

步骤：

1. 五花肉洗净，姜切大片，葱切段。

2. 锅内加水，放入五花肉，大姜片，葱段。

3. 加入一勺料酒，大火烧开后将五花肉捞出，用温水冲洗干净。

4. 把冲洗干净的五花肉切成3厘米左右的方块。

5. 锅内放一点点油，把切好的肉放入锅内。

6. 中火翻炒至五花肉出油，颜色变金黄色。

7. 加入红烧酱油和两勺白糖翻炒至融化。

8. 加入没过肉量的开水，加入八角和桂皮。

9. 盖上锅盖，小火炖煮30-40分钟，加入适量盐即可。

这样就可以做出美味的东坡肉了。

东坡肉的家常做法步骤如下：

1. 锅子先烧热再加入猪油，把肉块放入锅中，用中小火煮透。

2. 把五花肉煮到七分熟时，捞出来沥干油备用。

3. 锅子不用再加热，直接倒入五花肉煎，注意煎的时候有猪皮的那面先放，用中小火煎到猪皮起泡。

4. 倒入适量的酱油增加色泽，再加入冰糖和八角翻炒均匀。

5. 炒到五花肉上色并且冰糖也溶化，再加入清水稍微煮一下。

6. 把砂锅准备好，把炒过的肉块放进去，把多余的汁放在肉块上，用中小火慢炖1个小时。

7. 如果你觉得颜色不够可以再加点酱油，口味根据个人喜好调整，炖好的肉块可以直接上桌食用。

注意事项有：

1. 煮肉块时，火候不宜太大，中小火慢煮才能让肉块煮透而不烧焦。

2. 煎五花肉时，有猪皮的那面先放锅子中慢慢煎，注意火候不要太大避免肉块烧焦。

3. 炖肉块时，砂锅底部要用烘焙纸或者菜叶垫底，避免肉汁粘锅。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或观看烹饪视频，获取更多信息。

东坡肉肉的家常做法相关信息如下：

材料：五花肉、酱油、冰糖、生姜、料酒、八角、盐等。

做法：首先，将五花肉洗净切块，放入锅中加水、生姜、料酒烧开，捞出沥干备用。在锅中加入油热爆香姜片，加入五花肉翻炒至金黄色。加入酱油和料酒，加适量清水，放入冰糖大火烧开，再转为小火炖煮一个小时。最后加入适量盐调味即可。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者请教专业厨师获取更多信息。