红烧大虾的家常做法

红烧大虾的家常做法如下：

食材：鲜虾、生姜、大蒜、小葱、油、白糖、料酒、酱油、食盐。

步骤：

1. 虾去虾枪和虾须，清洗干净。

2. 大蒜切蒜末，生姜切末，小葱切葱花。

3. 锅内放油烧热，放入处理好的虾，炸至变色。

4. 炸好的虾捞出备用。

5. 锅内留底油，放入适量白糖，炒至糖化开，变成焦糖色。

6. 放入切好的生姜大蒜末，炒香。

7. 倒入适量料酒和酱油，放入炸好的虾，翻炒均匀。

8. 加入适量清水，大火烧开，转小火焖煮至虾入味。

9. 待汤汁收浓，撒上葱花即可出锅。

完成以上步骤，红烧大虾就做好了。口感鲜美，十分下饭。如果口味较重，可以适当增加酱油和食盐的用量。但是要确保虾足够新鲜，才能做出好吃的红烧大虾。

红烧大虾的家常做法步骤如下：

1. 将虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

2. 准备葱姜蒜，小米椒。

3. 准备八角、干辣椒、青丝、泡椒。

4. 锅中放适量油，爆香葱姜蒜、小米椒、八角、干辣椒。

5. 倒入适量生抽、老抽、盐，翻炒均匀。

6. 放入虾，大火翻炒。

7. 炒至虾身变红，虾肉紧实即可出锅。

注意事项：

1. 虾要选择新鲜的，虾线要记得去除。

2. 配料根据个人口味适量调整即可。

3. 炒虾时大火快炒，才能保持虾肉的鲜嫩。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

红烧大虾的家常做法相关介绍如下：

食材：鲜虾、生姜、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、糖、醋。

做法步骤：鲜虾清洗干净，剪去虾须、虾枪。生姜切片，大蒜去皮。锅中放入适量油，爆香姜片、大蒜和干辣椒。倒入虾，翻炒至虾变红。加入适量料酒，去腥味。加入适量生抽和糖调味。加入适量水，焖煮虾肉入味。稍微收汁，加入适量白醋，翻炒均匀即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味适当调整。