红烧鸡脖的家常做法

红烧鸡脖的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：鸡脖500克、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、糖适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量。

2. 鸡脖切块，焯水清洗干净。

3. 热锅凉油，放入白糖炒糖色。

4. 放入适量的生抽和老抽，炒出香味。

5. 放入鸡脖，翻炒均匀，让每一块鸡脖都上色。

6. 放入料酒，没有料酒放啤酒也可以。

7. 放入蒜瓣、姜片、干辣椒，盖上锅盖小火慢炖。

8. 炖好之后，打开锅盖，收汁，出锅前撒上葱花，放点鸡精即可。

按照以上步骤，你可以做出美味的红烧鸡脖。

红烧鸡脖的家常做法步骤如下：

1. 将鸡脖子洗净剁成小块。

2. 锅内放少许油，放入白糖炒糖色。

3. 待糖色变深红色，放入鸡脖翻炒。

4. 加入葱姜蒜、八角、桂皮翻炒几下。

5. 加入酱油、料酒继续翻炒。

6. 加入热水没过鸡脖，大火烧开。

7. 加入少许盐、少许味精，去腥味，盖上锅盖，小火慢炖约20分钟即可出锅。

注意事项包括：鸡脖要切得大小适中，以方便烹饪；炒糖色要用小火，炒出色泽深红，再放入鸡脖；加入的热水要没过鸡脖，炖制时间要控制好，以保证口感。

在烹饪红烧鸡脖时，还可以根据个人口味加入适量的辣椒或其它香料，以提高口感。同时，要注意适量食用，以免摄入过多脂肪。

红烧鸡脖是一道家常菜，做法如下：

材料：

鸡脖500克、葱2根、姜1块、八角2颗、花椒粒少许、盐适量、料酒适量、食用油适量、开水适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、蒜3瓣、干辣椒适量。

步骤：

1. 鸡脖切块，焯水捞出。

2. 锅中放油烧热，放入白糖炒化，炒到白糖变成红色。

3. 倒入鸡脖翻炒上色，加入葱姜蒜和干辣椒炒匀。

4. 加入料酒、生抽、老抽和开水没过鸡脖，加入八角和花椒粒。

5. 炖煮至汤汁收干，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 炒糖色时要小火，控制好火候，不要炒过头。

2. 加入的水一定要是热水，否则会影响鸡肉的口感。

3. 炖煮时要时不时翻动，以免烧糊。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味进行调整，添加其他调料如：姜粉、蒜粉等，以增加口感和营养价值。