炸南瓜饼家常做法

炸南瓜饼的家常做法步骤如下：

1. 将南瓜去皮去瓤，洗净后切成小块放入蒸锅中蒸熟。

2. 蒸熟后将南瓜捣成泥，并趁热加入白糖、酵母和面糊，搅拌均匀。

3. 将南瓜面团分成小份，揉成小圆球，压扁成南瓜饼生坯。

4. 将油倒入锅中，油热后将南瓜饼放入锅中，小火慢炸至南瓜饼表面金黄即可出锅。

注意事项：南瓜饼要炸到两面金黄，这个过程需要一定的时间，所以一定要用小火炸，以免炸糊。另外，南瓜饼做好后要趁热食用，口感最佳。

炸南瓜饼的家常做法注意事项如下：

1. 食材准备：南瓜去皮去瓤，洗净切块，再准备糯米粉、白糖、食用油和面包糠。

2. 切好的南瓜上锅蒸熟，取出趁热加入适量白糖搅拌均匀，再加入糯米粉揉成团。注意南瓜的含水量不同，酌情增减糯米粉。

3. 将南瓜饼揉成小圆球，用手压扁，放入面包糠中滚一圈。

4. 油温六成热时，放入南瓜饼炸制，小火炸至金黄色，捞出沥油装盘。

5. 注意油温不要太高，以免炸糊；南瓜饼炸好后要尽快吃，口感酥脆。

6. 为了保持南瓜饼的形状和完整性，可以在底部垫一些吸油纸。

7. 南瓜饼不要炸过火，颜色变深但还没完全变硬的时候就可以捞出来了，口感会更好。

按照以上步骤操作后，您就可以做出美味的炸南瓜饼了。

炸南瓜饼家常做法的相关信息如下：

1. 原料：南瓜、糯米粉、红豆沙、食用油。

2. 做法：将南瓜去皮去瓤，切成小块放入蒸锅中蒸熟。将糯米粉放入盆中，将蒸好的南瓜捣成泥后慢慢加入糯米粉，揉成不干不湿的南瓜面团。取一小块面团，揉圆后按扁成小饼，包入一颗红豆沙馅，封口揉圆后轻轻按扁成生坯。将南瓜生坯放入七成热的油锅中炸至色泽金黄即可。

请注意，不同南瓜的含水量不同，糯米粉的用量需要自己调整。另外，油炸时火候要掌握好，以免炸糊影响口感。您可以根据个人口味和偏好适当调整炸制时间和火候。