豆腐木耳汤家常做法

以下是豆腐木耳汤的家常做法：

材料：

豆腐 200 克

黑木耳 50 克

瘦肉 100 克

姜片 3 片

葱花 适量

盐 适量

料酒 适量

鸡精 适量

步骤：

1. 黑木耳泡发，洗净，切成丝。

2. 瘦肉切成丝，加入少许盐、料酒和淀粉腌制一会儿。

3. 豆腐切成小块备用。

4. 锅中加入适量清水，放入姜片，烧开后放入木耳和瘦肉，煮一会儿，待肉熟。

5. 放入豆腐块，加盐调味，再煮一会儿，让豆腐入味。

6. 加鸡精和葱花提味即可。

小贴士：

1. 瘦肉可以用鸡肉或牛肉代替，根据个人口味调整。

2. 喜欢口感更软烂的豆腐可以煮久一些，反之则适当调整时间。

这样一道营养美味的豆腐木耳汤就做好了，非常适合作为家常菜肴。

豆腐木耳汤的家常做法以及注意事项如下：

食材：豆腐200克、黑木耳适量、青蒜叶适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、食用油适量。

具体步骤：

1. 黑木耳提前泡发，切成丝，豆腐切成小块。

2. 热锅加油，放入葱花，放入黑木耳煸炒。

3. 锅中加入适量清水，烧开后放入豆腐，煮三分钟。

4. 放入青蒜叶和调味品，搅匀即可出锅。

注意事项：

1. 炒木耳的时候会有响声，要小心。

2. 青蒜叶要最后放入，以免变颜色。

此外，做豆腐木耳汤时还应注意：

1. 木耳的泡发不宜时间过长，否则容易滋生细菌，引起食物中毒。

2. 煮豆腐时不要加盐，否则会破坏豆腐的口感和质地。

3. 如果对木耳有过敏史或皮肤敏感的人，建议煮熟后再食用。

总之，豆腐木耳汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，注意好火候和食材搭配，就能做出美味的豆腐木耳汤。

以下是豆腐木耳汤的家常做法相关信息：

材料：

豆腐，黑木耳，青辣椒，红辣椒，葱，姜，蒜，盐，胡椒粉，生抽，香油，鸡精，蚝油，香菜

步骤：

1. 黑木耳提前泡发，摘洗干净，切成细丝备用。

2. 豆腐切成小块，放入盐开水中焯水去豆腥味，捞出备用。

3. 锅中放适量清水，放入木耳丝煮开。

4. 放入豆腐块和调料（盐、胡椒粉、生抽、鸡精）调味。

5. 放入葱姜蒜末。

6. 加入适量蚝油。

7. 汤汁浓稠时，出锅前放入青红辣椒圈，淋上香油。

8. 出锅前撒上香菜末即可。

请注意，烹饪时间、口味等可能因个人差异而异，请适当调整。