豆角炖肉的家常做法

豆角炖肉的家常做法如下：

食材：五花肉、豆角、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。

步骤：

1. 五花肉洗净切块，豆角择去老筋、洗净切段，葱切段、姜切丝、蒜切片。

2. 锅中放入适量清水，放入五花肉块，焯水去血沫，捞出备用。

3. 锅中放入适量食用油，油温升高时放入葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味。

4. 放入五花肉块，煸炒出油，表面微黄色。

5. 放入生抽、料酒、老抽少许，翻炒上色。

6. 放入豆角，加适量清水。

7. 加少许盐、少许糖，翻炒均匀。

8. 盖上锅盖，小火慢炖15分钟左右，待汤汁收干即可。

完成以上步骤，一道美味的豆角炖肉就做好了。你可以根据个人口味调整各种食材的用量。

豆角炖肉的家常做法如下：

食材：五花肉、豆角、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉。

步骤：

1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水，沥干。

2. 豆角切段，姜蒜切末。

3. 锅内热油，放入五花肉小火翻炒，炒至出油，颜色变金黄。

4. 加入豆角一起翻炒，加入适量料酒，去腥味。

5. 加入姜蒜翻炒出香味。

6. 加入适量生抽、老抽，调色调味。

7. 加一碗水，加盐、糖、胡椒粉，大火烧开，然后转小火，炖20分钟左右。

豆角炖肉的注意事项：

1. 五花肉要煸炒至出油，这样炖出的豆角不油腻。

2. 豆角下锅开始炖之后不能添水，一定要用小火慢慢地炖，这样才能使豆角炖得很烂，而且颜色也会更绿。

3. 口味要以清淡为主，不要加太多的调味品。

4. 火候要注意用文火慢慢炖，如果用大火的话会让豆角变硬，影响口感。

此外，豆角还有可能存在皂苷等有毒物质，烹饪时需彻底烹熟才能食用。

豆角炖肉的家常做法相关介绍如下：

豆角炖肉的材料。需要五花肉、豆角等食材，辅料包括盐、油、老抽、花椒等。

豆角炖肉的制作步骤。需要先将五花肉切成块状，豆角去筋掰成小段，葱、姜、蒜、干辣椒切碎备用；然后将锅中加油烧热，放入豆角翻炒均匀，加入八角茴香等调味品继续翻炒均匀；最后加入五花肉块，倒入酱油，加适量清水，炖至肉烂即可。

豆角炖肉的营养价值。豆角含有丰富的维生素B、C和植物蛋白质，具有补肾强壮、补气生津的功效。五花肉则富含优质蛋白质、脂肪等，有助于补肾虚、滋阴润燥等作用。

此外，豆角炖肉的做法也可以根据个人口味进行适当调整，比如可以加入姜、大料、干辣椒等调料，增加炖煮的时间等。总之，豆角炖肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，适合搭配米饭或面食食用。