家常红烧肉做法视频

家常红烧肉做法视频步骤如下：

食材：五花肉500g、生姜3片、葱花适量、可乐1瓶、油适量、盐适量、八角3个、桂皮适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量。

1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水，沥干。

2. 锅内放适量油，放入姜片，葱花炒香。

3. 放入五花肉块，小火煎至肉表面微黄，油脂冒出。

4. 倒入可乐，生抽，老抽，料酒，八角，桂皮翻煎均匀。

5. 盖上锅盖，大火煮沸后改小火炖煮40分钟。

6. 汤汁收浓，五花肉熟软，即可装盘。

7. 在视频中展示装盘的样子，并撒上葱花。

按照以上步骤，可以做出一道美味的红烧肉。具体口味和烹饪时间可根据个人口味进行调整。

家常红烧肉做法视频注意事项如下：

1. 选用肥瘦相间的五花肉。五花肉做红烧肉是最好的，因为五花肉的油脂会随着慢炖流出一些，使红烧肉吃起来肥而不腻。

2. 处理好的五花肉要冷水下锅。焯水的过程中会形成很多浮沫，需要撇干净。

3. 焯水后的五花肉用温水清洗干净，温水洗的肉表面不会热，不会烫伤手。

4. 炒糖色要用中小火，炒糖色一定不能着急，用中小火慢慢地炒，直到炒出红油，糖色才会成功。

5. 加水的时候注意加热水。因为之前焯水肉会出浮沫，换水的时候加热水会使肉质更鲜嫩。

6. 加热水后要小火慢炖。慢炖的时候用勺子把汤汁一直保持微开，火候掌握不好就容易把肉煮散。

7. 炖肉的时候可以加入几颗红枣和冰糖，红枣可以起到去腥味提鲜的作用，冰糖可以上色提味。

8. 要适量加一点盐和料酒。盐不能加的太早，要等肉煮烂了再加，盐可以使肉里的蛋白质凝固，使肉不容易煮烂。而料酒可以去除腥味，所以适当加一点是可以的。

此外，在制作过程中要注意安全，避免烫伤和杂质进入食物中。同时，制作红烧肉的火候和时间也要注意控制，以保证肉质鲜嫩可口。具体操作视频可以在网络上搜索，会有很多详细的步骤和注意事项。

家常红烧肉做法视频相关信息如下：

1. 准备材料：五花肉、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖。把五花肉洗净，切块。放入锅中加入足够的水，加少许盐、放入五花肉煮至断生，捞出备用。

2. 制作调料汁：锅内放少许油，放入适量冰糖，小火慢慢翻炒，将冰糖炒化，炒成糖色。将五花肉块倒入锅中翻炒，均匀上色。加入姜片、葱白段，炒出香味。加入适量料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

3. 炖煮红烧肉：加入开水，没过红烧肉表面。加入适量盐调味，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮约60分钟。炖至红烧肉软烂即可。

4. 成品展示：将红烧肉捞出装盘，撒上葱花即可上桌食用。

同时附上家常红烧肉做法的视频链接，供您参考。

温馨提示：红烧肉做法可能会因为地域不同而有所差异，具体以本地口味为准。