家常红烧肉做法土豆

家常红烧肉做法土豆的做法如下：

食材：五花肉、土豆、老抽、生抽、料酒、盐、糖、八角、葱姜蒜适量。

步骤：

1. 土豆洗净，去皮，切成块。红烧肉洗净，切成块状。

2. 锅烧热，放少许油，待油温热时，放入切块的五花肉，煸炒至五花肉变色，油脂溢出。

3. 放入姜片和蒜末，炒香。

4. 放入1勺老抽、1勺生抽、适量料酒，翻炒均匀。

5. 倒入土豆块，翻炒几下。

6. 加适量热水，淹没土豆块即可。

7. 加盖，用小火焖煮土豆和五花肉，待汤汁收干时，撒上葱花和盐，糖，八角调味。

这样就可以出锅享用家常红烧肉了。

温馨提示：土豆在红烧肉炖煮过程中会吸收部分汤汁，所以块头要适中，太小容易炖烂，太大则会影响口感。

家常红烧肉做法土豆的注意事项如下：

1. 猪肉要选用五花肉，做出来的效果才会更好。

2. 土豆要等红烧肉烧得差不多了再放，这样炖出来的土豆才会入味。

3. 尽量要收汁，这样土豆会更加入味。

具体做法：

1. 锅子烧热不用放油，直接放五花肉煸炒，这样可以把肉里的油炒出来。

2. 加入葱姜蒜末炒香，撒些冰糖（白糖也行），之后倒入老抽上色。

3. 放入土豆块，加水要没过所有食材，然后加入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，用中火慢慢炖。

4. 等汤汁收的差不多了就出锅了。

在烹饪时，请注意安全，避免烫伤和火灾等风险。如果有任何疑问或问题，请咨询专业人士。

制作家常红烧肉时，土豆的相关信息如下：

食材：

土豆 2个

胡萝卜 适量

生抽适量

老抽适量

冰糖 适量

葱姜蒜适量

八角适量

盐适量

花椒适量

干辣椒适量

步骤：

1. 将五花肉切成块状，土豆胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片。

2. 锅中加少许水，水中加入几片姜和葱段，冷水下入五花肉，煮开后撇去浮沫，焯净血水。

3. 捞出五花肉备用。

4. 锅中加少许油，下入冰糖小火慢慢翻炒，炒至冰糖溶化微黄。

5. 下入五花肉翻炒均匀，让肉块都裹上糖色。

6. 加入葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒炒香。

7. 加入生抽、老抽翻炒均匀。

8. 加入适量的热水，大火烧开后转小火，盖上盖子炖30分钟左右。

9. 加入土豆胡萝卜块，继续炖至土豆熟软，最后加盐调味。

以上就是家常红烧肉做法中土豆的相关信息，希望能够帮助到您。