豆腐渣丸子家常做法

豆腐渣丸子的家常做法如下：

食材：豆腐渣适量、葱花适量、鸡蛋两个、食盐适量、五香粉适量、鸡精适量、香油适量。

具体步骤：

1. 将豆腐渣放入碗中，加入适量的葱花和食盐，再放入五香粉，搅拌均匀。

2. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

3. 将鸡蛋打散，再加入适量的香油，搅拌均匀。

4. 将搅拌好的豆腐渣搓成大小均匀的丸子。

5. 锅中倒入适量的清水，丸子冷水下锅，待水开后再煮三到五分钟即可。

在制作过程中可根据口味和需求适当调整调料用量。

豆腐渣丸子的家常做法步骤如下：

1. 将豆腐渣放入盆中，加入适量的面粉和水，搅拌均匀。

2. 加入调料：将适量的盐、十三香、五香粉、鸡精、耗油加入到面团中，再次搅拌均匀。

3. 将搅拌好的豆腐渣馅揉成大小相当的小圆球。

4. 在锅中倒入适量的油，当油温适中时，下入豆腐渣丸子，小火慢炸，直至炸至金黄。

注意事项：

1. 揉丸子的时候手上需要沾点水，防止粘连。

2. 炸丸子的时候需要用小火，以免丸子炸糊。

另外，对于身体消化功能不好的人，尽量避免食用豆腐渣，以免产生不良反应。

豆腐渣丸子的家常做法可以参考以下步骤：

1. 将豆腐渣和淀粉以2:1的比例搅拌均匀，添加一点盐，增加口感。

2. 加入葱姜蒜末，打两个鸡蛋进去，再次搅拌均匀。

3. 加水搅拌，让馅料变得更粘稠。

4. 热锅加油，放入搅拌好的豆腐渣，用铲子压成小丸子的形状。

5. 丸子都下入锅中后，小火慢慢炸至金黄，捞出沥油即可。

这样就可以做出豆腐渣丸子了，可以根据自己的口味调整做法。