红烧猪爪的家常做法

红烧猪爪的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：猪爪、姜、葱、干辣椒、八角、香叶、桂皮、盐、生抽、老抽。

2. 猪爪清洗干净，切成块状，姜切片，葱切段。

3. 锅中放入水，加入姜片和料酒，将猪爪放入焯水捞出。

4. 锅中放入油，加入白糖，小火慢慢炒，炒出糖色。

5. 倒入焯水后的猪爪，翻炒均匀，让猪爪都裹上糖色。

6. 加入没过猪爪的热水，加入生抽、老抽、葱、姜、桂皮、八角、盐、干辣椒，大火煮开后转小火，焖煮30分钟左右，直到猪爪软烂即可出锅。

注意事项：炒糖色要用小火，避免炒糊；加入的水量要根据猪爪的大小来调整；焖煮的时间要根据猪爪的实际情况来掌握。完成后可以依据个人口味加入适量调料进行调味。

红烧猪爪的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：猪爪、姜、葱、干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖。

2. 猪爪清洗干净，切掉猪爪上的指甲，切成小段。

3. 锅中加入冷水，将猪爪焯水，加入姜片和适量的料酒去腥，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

4. 锅中加入适量的油，油温五成热时下入猪爪，小火慢煎，煎至表面微黄。

5. 加入准备好的香料（八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、葱段、干辣椒），翻炒均匀。

6. 炒出香味后加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。

7. 加入开水和冰糖，大火烧开后转小火盖上盖子煮30分钟左右。

8. 煮至汤汁浓稠，猪爪颜色红亮时即可出锅。

注意事项包括：煎猪爪时要小火慢煎，不要煎糊；加入的水一定是热水，这样能更好的保护猪爪的口感；最后收汁的时候可以尝一下汤汁，根据个人口味决定是否加盐。另外，在煮的过程中要时不时翻动猪爪，使它们能均匀受热。以上就是红烧猪爪的做法和注意事项。

红烧猪爪的家常做法相关介绍如下：

所需材料：猪爪、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、老抽、盐、冰糖、料酒。猪爪含有大量的胶原蛋白，有美容养颜、强筋健骨的功效。

做法步骤：第一步是把猪爪清洗干净，第二步是绰水去血沫，第三步放入所有的调料和猪爪，倒入料酒，放入没过猪爪的清水。大火烧开后转小火炖30分钟，最后大火收汁，把汁收到比较浓稠即可起锅。

以上就是红烧猪爪的家常做法的简单介绍，你可以根据自己的口味偏好来选择不同的调料和烹饪方式。