家常酱茄条简单做法

家常酱茄条的简单做法如下：

食材：茄子、葱、蒜、姜、白糖、老抽、豆瓣酱、料酒、盐、油。

步骤：

1. 茄子洗净切条，葱姜蒜切碎。

2. 锅中烧水，水开后放入切好的茄子焯一下，焯好后捞出备用。

3. 锅中倒油，油热后倒入葱姜蒜炒香，然后加入豆瓣酱炒出红油。

4. 倒入焯好的茄子，大火翻炒，加入适量料酒、老抽、白糖、盐调味。

5. 加一点水，大火烧至汤汁浓稠，茄子熟软即可出锅。

这样就可以做出美味的家常酱茄条啦！

家常酱茄条的简单做法如下：

食材：茄子、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精、清水、油

步骤：

1. 茄子洗净切成长条，葱切碎，蒜剁末。

2. 锅内加油烧热，下入茄子小火炸熟，炸时用勺将油往茄子身上浇，茄子吸油会越变越小。

3. 将炸熟的茄条捞出来沥油，装盘。

4. 锅留底油，加入豆瓣酱炒香，加入适量清水。

5. 加入生抽、盐、鸡精调味，将酱汁煮至浓稠，淋少许葱花和蒜末。

6. 将做好的酱汁淋在茄条上即可。

注意事项：

1. 炸茄子时不要用铲子来回翻动，以免茄子吸油更多变得油腻。

2. 煮酱汁时要注意火候，以免酱汁太稀或太浓。

3. 茄子的量可以根据自己的口味来决定，喜欢的话可以多放一些。

4. 如果不喜欢葱花和蒜末，也可以省略不用。

希望以上信息对你有所帮助。

家常酱茄条简单做法的相关信息如下：

1. 食材：茄子、葱、蒜、辣椒、豆瓣酱、老抽、白糖、盐、鸡精、食用油。

2. 准备工作：茄子洗净，去头去蒂，切成长条状，葱蒜切碎，辣椒切圈。

3. 制作过程：锅中倒入适量食用油，油温热时将茄子倒入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱蒜辣椒爆香，加入豆瓣酱炒匀，放入适量清水，老抽、白糖、盐搅拌均匀煮至沸腾。

5. 将煎好的茄子倒入锅中，煮至汤汁浓稠，撒上鸡精，翻炒均匀即可出锅。

6. 搭配食物：可以搭配米饭、馒头、面条等主食食用。

7. 酱茄条小贴士：煎茄子时可以撒少许盐，这样煎出来的茄子不容易粘锅。另外，煮至汤汁浓稠后可以撒上一些葱花点缀，增加香味。

希望以上信息对您做酱茄条这道菜有帮助。