芹菜焖面的家常做法

芹菜焖面的家常做法如下：

食材：面条、猪五花肉、芹菜、豆角、葱花、姜丝、蒜片、花椒、干辣椒、豆瓣酱、料酒、酱油、盐、鸡精

步骤：

1. 将豆角切成小段，芹菜切成小段，五花肉切成片，备用。

2. 烧锅热水，放入面条，煮到七分熟时捞出，放到凉水中过凉，然后沥干水分待用。

3. 锅中放少许油，放入葱花和姜丝爆香，然后放入五花肉煸炒。待肉炒出油后，加入豆瓣酱和干辣椒，炒出香味。

4. 倒入豆角和芹菜，翻炒至断生。加入料酒、酱油、盐和鸡精，炒匀后加入少量的水。

5. 把面条均匀地铺在豆角和芹菜上，小火慢炖，用筷子不断搅拌防止面条粘在一起。

6. 面条焖至汤汁收干时，撒上葱花和蒜片，关火即可。

这样，一道美味的芹菜焖面就做好了。

芹菜焖面的家常做法步骤如下：

1. 将面条煮至八分熟，捞出用凉水过凉，沥干水分。

2. 将瘦肉、大葱切丝，姜蒜切末。

3. 炒锅倒油，烧热后放入葱、姜、蒜炒香，再加入肉丝炒至发白。

4. 放入生抽、少许老抽、八角、桂皮翻炒均匀。

5. 放入芹菜煸炒片刻。

6. 适量加入清水，水量刚好没过食材。

7. 水开后放入面条，用筷子将面条划散，使其均匀受热。

8. 加入适量盐调味，煮约三到五分钟至面条熟透。

注意事项：

1. 面条煮至八分熟即可，后面还要回锅煮。

2. 炒制时少放油，可以适量加入一些食用油将瘦肉、芹菜拌匀。

3. 加清水时，根据食材的量来决定水量。

4. 回锅煮面条时，用筷子将面条划开，使其均匀受热。

以上步骤供您参考，可以根据个人口味适当调整。

芹菜焖面是一道家常美食，以下为您提供其做法相关信息：

食材：面条、瘦肉、芹菜、葱、蒜、姜、酱油、老干妈、盐、花椒、干辣椒

做法如下：

1. 瘦肉切丝，加入少许淀粉抓匀；葱、蒜切碎，芹菜切小段；姜切末备用。

2. 烧锅烧热放入适量油，放入肉丝不停的翻炒，炒至肉丝变色放入适量酱油，翻炒均匀。

3. 放入葱、蒜和姜翻炒出香味，放入芹菜段翻炒均匀。

4. 加入一碗清水，加入适量老干妈，煮开后小火焖煮三分钟。

5. 放入面条，将面条和菜料搅拌均匀，大火将面条煮熟。

6. 焖好的面盛入碗中，撒上少许葱花和辣椒面，烧一点热油淋在面上，加入适量盐搅拌均匀即可。

以上做法供您参考，可以根据口味做适当调整。