家常白菜炒肉粉条

家常白菜炒肉粉条的做法如下：

原料：大白菜、五花肉、红薯粉、葱、姜、蒜、生抽、盐、胡椒粉等。

步骤：

1. 五花肉切丝，加生抽和料酒腌制一会儿，粉条泡软备用。

2. 热油滑油，五花肉炒至焦黄。

3. 放入葱姜蒜爆香，放入白菜丝翻炒，加盐和胡椒粉调味。

4. 白菜炒至断生，放入泡软的粉条。

5. 将粉条在菜里拌匀，放入半碗水，加盖焖一会儿。

6. 汤汁收干时即可出锅。

这样就可以做出美味的家常白菜炒肉粉条了，口感鲜美，营养丰富。

制作家常白菜炒肉粉条需要注意以下几点：

1. 白菜洗净切片，粉条用水泡软。猪肉最好切片，粉条要选红薯淀粉制的粉条，口感更佳。

2. 炒菜时要等油热后放入肉丝，再放入白菜，这样白菜会更容易炒熟。此外，不要在白菜还没有炒软时就加入水，否则会影响白菜的口感和味道。

3. 烹饪时最好不要放太多的水，以免影响整道菜的口感。

4. 如果加入豆瓣酱等酱料，要尽量翻炒均匀，以免酱料糊锅。

5. 炒白菜粉条的时候可以适当加一点醋，这样能加快粉丝的软化，同时也能保持白菜的色泽。

6. 制作时可以适量加一些配菜，如豆芽等，增加口感和营养价值。

7. 制作过程中要注意火候，炒菜时火候不宜太大，以免糊锅。同时，要尽量控制盐和调料的用量，以免过度影响菜品色泽和口感。

总之，制作家常白菜炒肉粉条需要注意细节和技巧，才能做出美味的家常菜。

家常白菜炒肉粉条是一道家常菜，主要由白菜、猪肉、粉条和调料炒制而成。它的味道鲜美，营养丰富，具有润肠通便、增强机体免疫力等功效。

制作时，需要准备五颗白菜，适量的猪肉、红薯粉条、大葱、大蒜、豆瓣酱、酱油、食盐、鸡精等调料。先洗净白菜，切好猪肉备用，再将粉条放入水中泡软。然后热锅凉油，放入肉末煸炒至熟，加入豆瓣酱、葱花和蒜末继续炒香。放入白菜，加入酱油翻炒均匀，加入适量水，再放入粉条，最后加入食盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可出锅。

此外，白菜具有润肠通便、促进消化、增强机体免疫力等功效。猪肉则富含优质蛋白质、维生素B1、维生素B2等营养物质。而粉条则以红薯粉条为代表，含有碳水化合物、膳食纤维等有益物质。因此，这道菜不仅美味，还具有丰富的营养价值。