家常鸡翅中的做法

家常鸡翅中的做法有很多，这里提供其中三种做法：

做法1：

1. 将鸡翅中洗净，加入盐、料酒、酱油、腌制30分钟左右。

2. 锅中倒入油，烧热后，将鸡翅中倒入锅中翻炒。

3. 鸡翅中的颜色变白后，加入葱姜蒜、红辣椒、花椒、大料等调料，继续翻炒。

4. 加入适量水，没过鸡翅中，大火烧开后，转小火煮约10分钟，待鸡翅中熟透即可出锅。

做法2：

1. 将鸡翅洗净，在鸡翅的正反两面划几刀，方便入味。

2. 在锅中倒入油，待油温热后，放入鸡翅，煎至两面金黄。

3. 加入葱姜蒜、酱油、蚝油、料酒、盐、鸡精等调料，继续翻炒几分钟。

4. 倒入适量的水，没过鸡翅，大火烧开后转小火，煮至鸡翅熟透即可。

5. 最后加入葱花作为装饰，也可根据个人口味加入少许香菜。

做法3：

1. 将鸡翅洗净，加入盐、料酒、生抽、生姜腌制一个小时。

2. 在锅中倒入油，将鸡翅煎至两面金黄。

3. 加入红干辣椒、花椒、葱段等调料，继续翻炒几分钟。

4. 加入适量水，大火烧开后转小火煮十五分钟左右，直至鸡翅完全熟透。

5. 鸡翅出锅后，撒上一些香菜末增加香味。

以上就是三种家常鸡翅中做法，可以根据个人口味选择合适的做法。

家常鸡翅中的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备食材：鸡中翅、大葱、姜、调料适量。

2. 将鸡翅洗净，控干水分。

3. 锅烧热，放入少许油，加入鸡翅，小火煎至两面金黄色。

4. 加入适量的开水，水量没过鸡翅即可。

5. 大火煮开后，揭盖，加入1勺酱油、1勺蚝油、少许盐，搅拌均匀。

6. 加入大葱段和姜片，盖上锅盖，煮至锅中还留有少量水分时即可。

7. 烹饪时要注意火候，避免过度烹饪导致口感和营养的流失。

8. 鸡翅中的做法较多，可根据个人口味选择调料和烹饪方式。

9. 烹饪完成后，撒上少许香菜或葱花点缀，增加食欲。

在烹饪过程中，请根据食材量和烹饪器具的特性，适量调整调料和烹饪时间。另外，注意食品安全和健康问题，确保食材新鲜，调料齐全，烹饪器具清洁卫生。希望这些注意事项对你有所帮助！

以下是家常鸡翅中的一种做法，采用红烧的方法：

材料：

- 鸡翅中适量

- 葱适量

- 姜适量

- 蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 红糖适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 水适量

步骤：

1. 鸡翅中洗净，控干水分，姜切片，葱切段，备用。

2. 锅中加入适量水烧开，放入鸡翅中，焯水去血沫，捞出备用。

3. 锅中加入适量油，油热后放入红糖，小火炒糖色。

4. 倒入备用的鸡翅中，大火翻炒均匀，使鸡翅中均匀地裹上糖色。

5. 加入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 加入适量水，没过鸡翅中为宜。

7. 加入适量盐调味，盖上锅盖，小火慢炖15分钟。

8. 15分钟后，打开锅盖，加入鸡精，翻炒均匀。

9. 最后，收汁关火，盛盘。

在制作过程中，可以根据口味和需求适当调整做法。