家常鸡蛋糕的做法

家常鸡蛋糕的做法如下：

1. 准备原料：鸡蛋、盐、白糖、玉米油、低筋面粉。

2. 将两只鸡蛋打入干净的大碗中，放入少许盐。

3. 加入白糖，不用太多，鸡蛋本身就有一定的甜味。

4. 将鸡蛋和白糖打发，可以多打几圈，鸡蛋会变得膨松发软。

5. 筛入低筋面粉。

6. 上下搅拌一下，排出大的气泡。

7. 倒入少许玉米油，可以起到润滑的作用，防止蛋糕粘在底部。

8. 放入蒸锅中，盖好盖子，大火蒸15分钟就好了。

具体操作可能会因个人习惯和喜好而有所不同，此外，制作蛋糕时要注意安全，防止烫伤。

家常鸡蛋糕的做法如下：

食材：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、白醋（或柠檬汁）

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器打至砂糖溶化且蛋液变得浓稠。

2. 加入低筋面粉（或全麦面粉）和白醋（或柠檬汁），用打蛋器慢慢搅拌均匀，直到没有颗粒感。

3. 在烤盘上刷上一层薄薄的油，防止蛋糕粘连。

4. 将鸡蛋糊倒入裱花袋或勺子中，挤（或放）在烤盘上，形成均匀的蛋糕坯。

5. 将烤箱预热至170°C，将烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟。

6. 取出烤好的蛋糕坯，晾一会儿，即可食用。

注意事项：

1. 鸡蛋糕的口感和味道与鸡蛋的品质密切相关，因此建议使用新鲜的鸡蛋。

2. 面粉的用量根据鸡蛋的数量而定，因此制作前要准备好所有食材。

3. 烤箱温度和时间仅供参考，实际使用时需要根据自己烤箱的特性进行调整。

4. 蛋糕坯之间要留有间隙，以免烤好后粘连。

5. 晾凉的时间不要过长，以免蛋糕变硬。

6. 制作过程中要注意卫生，避免污染。

家常鸡蛋糕的做法相关信息如下：

原料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、白醋（柠檬汁）

工具：打蛋器、大碗（玻璃或瓷质）、筛子

过程：将两个鸡蛋打入深盆，加入30克细砂糖，再加入白醋几滴，充分搅拌至糖化； 筛入低筋面粉，用蛋抽轻轻拌匀； 拌匀的面糊过滤网，过滤到蛋盘中；在蒸帘上刷油，倒入面糊，端起蒸帘震动几下； 水开后放中火上锅蒸，锅开后再蒸13分钟关火。

特点：香甜细腻、柔软滑嫩。

请注意，制作时要注意观察火候，以免蛋糕表面烧焦。