家常菠菜面的做法
家常菠菜面的做法如下:
原料:菠菜、鲜面条、油、盐、姜、蒜、小葱、菜籽油、胡椒粉。
步骤:
1. 鲜面条备用,菠菜洗净备用。
2. 锅内烧水,水开后将面条下锅。
3. 煮至面条七八成熟的时候,把菠菜下锅。
4. 烫熟的菠菜捞出,放在凉开水中投凉,捞出挤干水分备用。
5. 将菠菜切碎,姜切末,蒜切末备用。
6. 将菜籽油烧热,下入姜末和蒜末炒香。
7. 放入菠菜碎快速翻炒。
8. 加入适量盐、胡椒粉调味,将汤汁收干出锅备用。
9. 面条煮至没有硬芯,捞出来过凉水,投凉备用。
10. 将面条和菠菜碎放在一起,浇上适量的辣椒油、生抽搅拌均匀即可。
以上步骤可供参考,并可根据个人口味适当调整。
家常菠菜面的做法如下:
食材:菠菜、龙须面、鸡蛋、葱、大蒜、香菜、生抽、香醋、盐、鸡精、胡椒粉、香油。
步骤:
1. 将菠菜择洗干净,然后锅中烧水,水开之后放入焯烫变色捞出。
2. 将菠菜切碎,葱切碎,大蒜切片。
3. 将鸡蛋打散,锅中放油,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出。
4. 将菠菜放入锅中翻炒,加入适量水。
5. 水开之后放入龙须面,煮熟之后放入炒好的鸡蛋。
6. 放入适量盐、鸡精、胡椒粉调味,盛出后放入香油。
注意事项:
1. 面要煮熟,不要煮太软。
2. 调味时不要放入太多调料,保持面条原味。
做好家常菠菜面的关键在于菠菜的焯烫和面条的煮制过程,以及调味的适量添加。此外,使用的食材也要新鲜,以保证口感和营养。
以下是家常菠菜面的做法相关信息:
食材:面条、菠菜、猪油或者植物油、食盐、鸡精、味精、酱油、食盐、水
步骤:
1. 将锅加水烧开,放入菠菜,加入适量食盐,煮到断生。
2. 将菠菜捞出,挤出水分,切成小段,备用。
3. 将锅洗净,烧热,加入适量水,加入适量食盐和酱油,煮开。
4. 准备一个碗,加入适量猪油,用热汤烫一下,放入切好的菠菜,备用。
5. 将面条放入锅中煮熟,用漏勺捞出,放入碗中摆好。
6. 将汤汁倒在面上,放上几片蒜片,根据个人口味加入适量鸡精、味精、香油即可。
这样就可以做出美味的家常菠菜面了。
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