家常花椒肉的做法

家常花椒肉的做法如下：

食材：猪五花肉500g、青椒适量、红椒适量、洋葱适量、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、美极鲜味汁适量、鸡精适量、水淀粉适量、花椒粉适量、花椒适量。

步骤：

1. 五花肉切薄片，青红椒切圈，洋葱切丝，葱姜蒜切末。

2. 切好的五花肉加入盐、美极鲜味汁、胡椒粉、料酒、水淀粉抓匀腌制30分钟。

3. 锅中倒油，爆香葱姜蒜、花椒，倒入腌制好的五花肉煸炒出香味。

4. 炒好的五花肉盛出备用，底油留用。

5. 锅中放油，倒入洋葱丝和青红椒翻炒，倒入适量花椒粉，炒出香味。

6. 倒入炒好的五花肉，加盐调味翻炒均匀即可出锅。

完成以上步骤，一份家常花椒肉就做好了。

注意：如果不能吃辣可以不放青红椒，还有炒肉的时候油稍多一些，做出来的肉质更嫩更香。

家常花椒肉的做法如下：

食材：猪五花肉、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、花椒、豆瓣酱、生抽、耗油、生粉、盐、糖、鸡精、花椒油。

1. 五花肉洗净切块，用盐、料酒、生抽腌制半小时。

2. 锅内热油，下入腌制好的五花肉，煎至表面焦黄，捞出备用。

3. 锅内留底油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香，再加入适量花椒和辣椒。

4. 放入煎好的五花肉，加入生抽、耗油翻炒均匀。

5. 放入青红椒和洋葱块翻炒，最后用盐、糖、鸡精调味，勾薄芡即可。

注意事项：

1. 煎五花肉时，需要多次翻面，确保受热均匀。

2. 豆瓣酱中含有盐分，烹饪时要注意调整盐的用量。

3. 放入配菜后，翻炒速度要快，避免影响蔬菜的色泽与口感。

在烹饪过程中，花椒的使用要注意花椒油的用量，以免过度影响口感。此外，烹饪家常花椒肉不仅需要注意食材的准备和烹饪技巧，还要注意营养和健康的平衡。这道菜可以搭配米饭或面条等主食，同时搭配一些蔬菜和水果，以提供全面营养。

家常花椒肉的做法相关信息如下：

食材：猪五花肉、青辣椒、红辣椒、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽等。

腌肉：将五花肉切成薄片，加入料酒、生抽腌制15分钟。

制作过程：

炒香葱姜蒜，加入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入花椒干辣椒炒香。将腌好的五花肉放入锅中翻炒，肉炒至七分熟时加入青红椒翻炒。

调料汁：加入适量生抽调味，如果喜欢辣可以再加入一些辣酱或者小米辣。

装盘：将炒好的五花肉倒入盘中，撒上葱花和芝麻，增加香味。

请注意，花椒肉的味道和口感会受到火力大小、翻炒时间等因素的影响，请根据实际情况调整。