煎鸡翅的家常做法

煎鸡翅的家常做法如下：

食材：鸡中翅、大葱、姜、蒜、酱油、蚝油、料酒、盐、白糖、食用油

步骤：

1. 鸡翅洗净，剁小块，加入料酒、盐、酱油、蚝油，拌匀腌制半小时。

2. 大葱切段，姜蒜切片。 热锅凉油，下入鸡翅，煎至金黄。

3. 加入姜蒜葱段，加入酱油、蚝油、白糖，翻炒均匀。 盖上盖子，焖煮至收汁即可。

完成以上步骤，一份美味的煎鸡翅就做好了。

请注意，烹饪过程中应保持适量食材，避免过饥过饱影响食欲。

煎鸡翅的家常做法注意事项如下：

1. 鸡翅需要提前腌制，这样才能更入味。

2. 可以根据个人口味选择添加生抽、老抽的量，如果不喜欢酱香味，也可以在煎制过程中调回原来的味道。

3. 煎鸡翅时需要勤翻面，以免鸡翅受热不均或者一面过熟。

4. 为了避免煎糊，最好开小火煎制，并且要加盖锅盖焖煮，使鸡翅充分入味。

5. 不要使用铁质锅，最好使用不粘锅。煎制前不用洗锅，淀粉更容易附着在锅底。

6. 不要添加水分，如加温水会使锅帮起沫，影响成菜质量。

7. 鸡翅需要划几刀，这样更入味。

具体做法如下：

1. 将鸡翅清洗干净之后，在上面扎一些小口，以便腌制入味。

2. 加入姜片、葱段、蒜片、盐、料酒、生抽、老抽等腌制15-20分钟。

3. 倒入适量底油，开小火煎制鸡翅，尽量多翻动几次，以免鸡翅受热不均导致糊锅。当鸡翅表面微微冒泡，颜色金黄即可出锅。

完成以上步骤后，美味的煎鸡翅就做好了。

煎鸡翅的家常做法的相关信息有：

所需材料：鸡翅、酱油、糖、姜、料酒、蒜、洋葱、盐、鸡精、油、大料、香油。

做法：首先将鸡翅清洗干净，然后沥干水分。在鸡翅上斜着切两刀，方便入味。将鸡翅放入碗中，加入酱油、料酒、盐、鸡精、少许大料和香油，腌制半个小时。将腌制好的鸡翅取出，在鸡翅上抹上一些淀粉。热锅凉油，放入鸡翅，小火煎至两面金黄，大概需要8分钟左右。在鸡翅煎制期间，可以进行调汁，将切好的姜片、蒜片、洋葱块放入锅中煸炒，加入糖、盐、料酒，继续煸炒几分钟，然后将汁倒入鸡翅中，鸡翅装盘即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和烹饪技巧适当调整调料和烹饪时间。