家常菜菜大全有图

家常菜菜大全有图的做法有很多，以下为您推荐：

1. 青椒炒腊肉。腊肉放入锅中，加入姜片和料酒煮20分钟，煮好的腊肉切片，再切辣椒段，蒜瓣和小米椒切碎。热锅冷油放入腊肉煸炒至出油，盛出。放入蒜末和辣椒段炒香，加入生抽和白糖炒匀，放入腊肉翻炒均匀即可盛出【图片】（图1）。

2. 番茄炒蛋。鸡蛋打入碗中，充分搅散。锅中加入适量清水，大火烧开，淋入鸡蛋液，用筷子快速搅动，凝固的蛋液用漏勺捞出。西红柿洗净切小块，锅中加入适量油，下入葱姜末和西红柿翻炒至软出汁。加入盐、白糖、鸡精、蚝油继续翻炒至西红柿出汁，淋入鸡蛋翻炒均匀即可【图片】（图2）。

3. 土豆炖鸡。鸡块焯水捞出，土豆洗净去皮切块。热锅倒入适量食用油，放入花椒、葱、姜、蒜炒香，放入鸡块翻炒均匀。放入生抽、老抽、料酒，翻炒上色。倒入适量清水，放入土豆、八角、盐、鸡精、白糖调味，大火烧开转小火炖煮30分钟即可【图片】（图3）。

以上是部分家常菜大全有图的做法，建议查阅专业食谱书籍或上网查找更丰富详细的教程。

家常菜菜大全及注意事项有很多，以下为您推荐：

糖醋里脊。选用猪里脊肉为主料，辅以白糖、白醋等制成。注意事项：里脊要腌制入味，裹上淀粉后要抖掉多余的淀粉，下锅炸至金黄酥脆。炸里脊的油温一定要高，这样才会外酥里嫩。

鱼香肉丝。选用猪肉丝为主料，配以猪骨汤、白糖、盐等制成。注意事项：炒这个菜的时候一定要大火爆炒，肉丝下锅的时候一定要划开，这样能保证肉丝炒出来更嫩。

木须肉。选用猪肉、黑木耳、黄瓜、红椒等材料制成。注意事项：鸡蛋下油锅的时候要小心油溅出来，下完鸡蛋后翻炒几下再下木耳等材料。

西红柿炒鸡蛋。是一道简单又美味的家常菜。注意事项：西红柿要选汁水丰富的，鸡蛋液下锅前要搅拌好，下锅后快速翻炒，这样炒出来的鸡蛋会更嫩。

红烧茄子。注意事项：茄子在烹饪前尽量把表皮水分擦干，这样防止茄子吸油。

土豆丝。注意事项：土豆丝切好要洗干净并沥干水分，尽量切细一点，这样容易炒熟，炒的时候油要少放，最好加一些醋来提升口感。

此外，还有很多家常菜如青椒肉丝、蒜苔肉丝、黄瓜肉丝等需要注意的事项也很多，比如腌制肉类时要加料酒和姜蒜去腥、炒蔬菜时油不要太多、不要加冷水等。总的来说，烹饪家常菜需要注意火候的掌握，食材的处理方式，调料的搭配等。同时也要根据每个人的口味做出适当的调整，这样才能做出美味的家常菜。

家常菜菜大全有图相关信息可以参考以下内容：

红烧肉：是一道非常常见的家常菜，其做法包括备好五花肉、酱油、冰糖、葱姜蒜等食材，将五花肉焯水后锅内小火煸炒出油，加入调料和老抽继续翻炒，最后倒入热水没过肉面，大火烧开后转小火炖煮即可。

鱼香肉丝：是一道经典的川菜，其做法需要猪里脊肉、木耳、胡萝卜丝、葱、蒜、姜、辣酱、生抽、醋、糖、盐等食材。首先将肉丝用淀粉和料酒腌制，然后将配菜炒熟，最后加入事先准备好的调料即可。

清炒西蓝花：做法简单，将西蓝花切成小块状，洗净备用。锅内下油，加热后放入西蓝花，加入适量盐和水，翻炒均匀即可。

土豆炖牛肉：需要牛肉、土豆、洋葱、姜片等食材。先将牛肉煸炒至变色，加入土豆和洋葱一起翻炒，然后加入酱油、水等调料，最后一起炖煮至软烂即可。

西红柿炒鸡蛋：是一道非常常见的家常菜，做法简单，将西红柿和鸡蛋分别炒熟，然后将西红柿汁倒入炒好的鸡蛋中翻炒均匀即可。

以上信息仅供参考，如需了解更多，可以咨询厨师或查阅相关烹饪书籍或视频。