家常酱鸡脖怎么做

家常酱鸡脖的做法如下：

原料：

鸡脖5斤，葱4根，姜5片，花椒粒15克，八角3颗，老抽6汤匙（约90毫升），生抽3汤匙（约45毫升），草菇酱3汤匙，料酒1汤匙，白糖1茶匙，盐3茶匙，开水半碗。

步骤：

1. 鸡脖洗净血水。

2. 锅内加半碗开水，放入花椒粒、八角烧开。

3. 放入鸡脖，加盖大火煮开，不时翻动。

4. 鸡脖变白后加入葱、姜片。

5. 倒入料酒，去腥味。

6. 加入生抽、老抽、草菇酱、白糖。

7. 翻炒均匀后加入一碗开水，使汤汁变浓稠。

8. 汤汁收干后加盐调味。

9. 装盘后撒些葱花作为装饰。

家常酱鸡脖做起来不难，味道却非常好，不妨尝试一下。

家常酱鸡脖的做法如下：

食材：鸡脖500克、生姜3片、八角2颗、花椒粒适量、料酒适量、老抽30克、精盐适量、白糖适量、清水适量。

注意事项：

1. 鸡脖上的皮一定要留下来，这样做出的鸡脖更香。

2. 一定要加料酒，加料酒是去除腥味的好办法。

3. 酱油不要加太多，否则会太咸。

4. 烧的过程中可以多翻动几次，这样受热更均匀。

5. 烧完后，如果不及时食用，建议放凉后放入冰箱冷藏，否则容易变质。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常酱鸡脖的制作方法如下：

食材：鸡脖500克、生姜3片、八角2颗、花椒粒适量、料酒适量、老抽30克、精盐适量、白糖适量、清水适量。

步骤：

1. 将鸡脖清洗干净之后，放入锅中，加清水浸泡30分钟，倒掉血水。

2. 锅中倒入清水，放入鸡脖、生姜、八角、花椒粒、料酒，大火煮开后撇去浮沫。

3. 倒入老抽，放入白糖，继续煮至汤汁浓稠，鸡脖熟透。

4. 捞出晾凉，改刀装盘即可。

可以根据个人口味调整佐料的使用量，祝您用餐愉快。