家常椒盐虾的做法

家常椒盐虾的做法如下：

原料：鲜虾、青红椒、葱末、姜末、蒜末、椒盐、料酒、玉米淀粉。

具体步骤：

1. 虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。

2. 虾背部剪开，挑去虾线。

3. 碗中放入葱末、姜末、蒜末，再放入青红椒末，调入适量椒盐和少许玉米淀粉，淋入适量料酒搅匀腌制片刻。

4. 将腌制好的虾放入油锅炸至金黄，捞出备用。

5. 锅中倒入少许油，小火加热，倒入炸好的虾，煸炒出香味。

6. 装盘，撒少许葱花即可上桌食用。

希望以上信息对您有帮助，您也可以根据个人口味进行调整。

家常椒盐虾的做法如下：

食材：鲜虾、青红椒、葱末、花椒、盐、料酒、油。

步骤：

1. 虾洗净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线，从背部中间剪开。

3. 虾加入适量盐、料酒腌制10分钟。

4. 青红椒切碎，葱切末。

5. 腌好的虾拍上生粉。

6. 油锅烧至七成热，下虾炸至酥脆，捞出沥油。

7. 锅里留底油，放入葱末、花椒炒香。

8. 倒入炸好的虾和青红椒末翻炒均匀。

注意事项：

1. 虾要处理干净，特别是虾线必须要挑干净，否则会影响口感和食欲。

2. 炸虾的时候要控制好火候，以避免炸糊，酥脆的口感会受到影响。

3. 椒盐的用量可以根据自己的口味来调整，所以可以先少放一点，不够再酌情增加。

4. 整个过程要保持动作迅速，避免虾温过高产生不必要的油烟。

此外，在烹饪时也需要注意安全，处理虾时要带手套，避免被虾头刺伤。同时，如果有食物过敏或烹饪禁忌，请在烹饪过程中格外注意。

家常椒盐虾的做法相关信息如下：

原料：鲜虾、青红椒、葱末、姜末、蒜末、椒盐、玉米淀粉、料酒、盐、小苏打、五香粉等。

鲜虾买回后挑去虾线，剪去虾须和虾尖。加入料酒、盐、五香粉和少量小苏打腌制15分钟左右。

腌制好的虾，抖掉多余的腌料，拍上一层玉米淀粉。

锅中倒入适量油，烧至七成热，调中小火，放入虾炸至金黄捞出沥油。

锅中留少量油，放入葱末、姜末、蒜末和辣椒炒香。

加入炸好的虾，撒上椒盐翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。