家常菜冬瓜排骨汤

家常菜冬瓜排骨汤的做法如下：

1. 准备原材料：排骨、冬瓜和姜片。

2. 将排骨放入锅中，加入没过排骨的清水，放入姜片。

3. 加入2勺料酒，大火煮开后将浮沫捞出。

4. 将排骨捞出，排骨焯水后的水保留。

5. 将焯过水的排骨、保留的原汤和姜片一起放入砂锅中，盖上盖子炖1个小时。

6. 砂锅中放入洗净的冬瓜，盖上盖子煮开后转小火煮20分钟即可。

这样就可以做出美味的家常菜冬瓜排骨汤了。口感清淡，营养丰富。希望以上信息能帮助您和家人做出美味的冬瓜排骨汤。

制作家常菜冬瓜排骨汤时，需要注意以下几点：

1. 排骨需要先焯水，去血水和杂质。

2. 排骨要炖得汤色清澈，味道鲜美，需要先将洗净的排骨用佐料（生姜、料酒等）腌制一会儿，再下锅。

3. 冬瓜炖排骨时不宜加太多调料，以免影响汤的原汁原味。

4. 冬瓜炖的时间不能太久，久煮会使冬瓜变得糊状，丧失其口感和营养价值。

5. 最好使用砂锅或者瓦罐慢炖，以保证汤色清澈、味道鲜美。

6. 喝汤的同时吃排骨和冬瓜，它们都含有丰富的蛋白质和维生素，可以补充人体所需的营养物质。

在烹饪过程中，可以根据个人口味和需求适当调整调料和烹饪方式。

家常菜冬瓜排骨汤是一道非常受欢迎的家常菜，它的主要食材是排骨和冬瓜。以下是关于家常菜冬瓜排骨汤的详细信息：

1. 食材：排骨、冬瓜、姜、葱等。

2. 做法：首先将排骨焯水，然后将排骨和姜片放入砂锅炖熟。将冬瓜放入砂锅炖，加适量盐和鸡精调味。最后可以撒上葱花作为装饰。同时，需要注意冬瓜排骨汤要炖得排骨肉烂汤香，冬瓜清香，具有健脾益气、温中补虚功效。

3. 营养价值：冬瓜排骨汤富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质，以及多种维生素，具有清热解毒、利尿排湿功效，还有强壮身体、美容养颜等作用。

4. 功效：冬瓜排骨汤可以促进新陈代谢、活血调血、强健身体，补充钙质，适合身体瘦弱、食欲不振者。

以上信息仅供参考，如果需要更多信息，建议咨询烹饪家常菜冬瓜排骨汤的专业人士。