家常三鲜汤怎么做

家常三鲜汤的做法如下：

食材：鸡肉片、猪肚片、蘑菇、豆腐、鸡蛋、淀粉、葱花、盐、鸡精、白胡椒粉、香油。

步骤：

1. 蘑菇洗净切片，豆腐切块，鸡蛋打散备用。

2. 锅中放入清水煮开，放入鸡肉片、肚片飞水处理。

3. 锅中重新放入清水，加入蘑菇、豆腐、鸡肉片、肚片，淋入打散的鸡蛋，同时加入盐、鸡精、白胡椒粉调味。

4. 淋上水淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油，撒上葱花即可。

这样做出来的三鲜汤，味道鲜美，营养丰富，非常适合作为家常菜。

请注意，每个人的口味不同，可以根据自己的喜好加入其他调料或食材。

家常三鲜汤的做法如下：

1. 锅中烧水，水开后放入香菇焯烫几秒后捞出，放入凉水中过凉，斜刀切成薄片，挤出水分备用。

2. 豆腐切成薄片，放入热油锅中，煎至两面金黄，盛出备用。

3. 锅内倒入适量油，放入葱花、姜丝炒香，加入适量鸡汤，放入豆腐、香菇、木耳、金针菇煮开。

4. 加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，最后淋入蛋液，搅拌均匀即可。

制作家常三鲜汤的注意事项包括：

1. 选材要新鲜：尽量选择新鲜蔬菜和豆腐，避免使用过时的蔫萎蔬菜。

2. 焯烫和挤水要到位：焯烫有助于杀死微生物，挤干水分可以去除多余的水分和杂质。

3. 煎豆腐要到位：煎至两面金黄可以使其更香脆，同时也能提高汤的粘稠度。

4. 调味要适量：盐、鸡精、胡椒粉要适量添加，根据个人口味适量调整。

5. 淋入蛋液要迅速：迅速搅拌可以使蛋液形成丝状，口感更好。

6. 制作过程要保持清洁：这是保证汤品美味和健康的重要步骤。

希望以上信息对你有所帮助。

家常三鲜汤的制作方法如下：

食材：鸡肉片、鸡肝、水发鱿鱼各50克，鸡蛋1个，淀粉、鲜姜、葱、胡椒粉各适量。

具体步骤：

1. 鸡肉片、鸡肝、水发鱿鱼分别切成小块，葱切段，姜切丝。

2. 锅中放入清水，将鸡肝、鸡肉分别焯水，捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，加入葱段和姜丝煸炒出香味，加入适量清水。

4. 待水烧开后放入鱿鱼块，将鸡蛋打散倒入汤中，再将鸡肝和鸡肉放入。

5. 将淀粉加水调成稠状淀粉，放入汤中搅拌均匀。

6. 加入适量盐、胡椒粉调味，三鲜汤就做好了。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整调料用量。此外，需要注意鱿鱼不要焯水时间过长，鸡肉和鸡肝要事先腌制一下口感更佳。