麻花家常做法视频

以下是制作麻花的家常做法视频：

1. 准备面粉、鸡蛋、盐、油和温水。

2. 将鸡蛋打散，将盐、油和温水混合均匀制成油水。

3. 将油水倒入面粉中，揉成面团，盖上湿布醒20分钟。

4. 将醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子。

5. 将小剂子揉成圆柱形，再搓成长条，两头捏紧拉成两条。

6. 将两条绕到一起，用筷子在中间压一下，然后醒10分钟。

7. 将醒好的麻花放入热油中炸至金黄，炸好后可以捞出沥油，美味的麻花就做好了。

在制作过程中，可以根据实际需求调整步骤和时间。

制作麻花的家常做法步骤可以参考如下：

1. 准备适量面粉，加入适量白糖，再加入酵母粉，酵母粉和面粉的比例是1:200。

2. 用温水和面，要一边倒水一边搅拌，最后搅拌成面絮。

3. 之后直接下手和成面团，面团要和的硬一些。

4. 把面团盖上保鲜膜，等待发酵至两倍大。

5. 将面团取出放在案板上排气，排完气后分成两份，取一份搓成长条，用保鲜膜盖上醒面半小时。

6. 将醒发好的面用擀面杖擀成均匀的长条状，然后搓成比筷子粗的长条。

7. 把长条卷起来，按扁，再用擀面杖擀薄。

8. 用筷子在中间压一下，把两头抻长后叠在一起。

9. 用手稍微按扁一些，放进油锅里开始炸。油温要六成热，下锅后小火炸。炸至颜色金黄即可出锅。

制作麻花时需要注意以下几点：

1. 面一定要和的硬一些，否则在擀面的时候容易烂。

2. 擀面的时候尽量擀的薄一些，这样炸出来的麻花才会更酥脆。

3. 油温要控制好，六成热时下锅，油温不能太高也不能太低。

4. 炸的时候要用小火慢炸，这样炸出来的麻花才会更酥脆。

5. 刚出锅的麻花趁热吃口感最佳，放凉后口感会稍差。

在制作过程中如有需要可查询相关烹饪视频以获取更多帮助。

以下是麻花家常做法的视频相关信息：

制作麻花需要的食材包括：适量面粉、适量鸡蛋、适量盐、适量食用油以及适量小苏打。制作步骤如下：

1. 将面粉、鸡蛋、盐、小苏打混合均匀，加入清水和成面团，用面团发酵的时间可以准备其他食材。

2. 将面团揉光滑，切成大小均等的面剂子，再擀成薄片，切成细条，将两条面条搓成筷子粗细的长条，并缠绕在一起。

3. 将缠绕好的面条拧几圈，成麻花生胚。

4. 将油锅加热，放入花生油，将麻花胚子入锅中用油炸熟透。

此外，炸麻花的油温要控制好，不能太高也不能太低，大概在6-7成热最好。同时，制作麻花时也可以加入一些芝麻、花生等食材增加香气。

以上信息仅供参考，如果您有更多烹饪需求，可以观看相关视频获取更直观的教程。