家常鸡煲做法大全

家常鸡煲是一种美味的食物，制作方法如下：

材料：

鸡半只、洋葱半个、葱姜蒜适量、青椒1个、红椒1个、适量料酒、盐、糖、生抽、蚝油、花椒油、豆瓣酱、醋适量。

步骤：

1. 鸡肉洗净，剁成小块，用料酒、盐腌制20分钟。

2. 洋葱切丝，葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝。

3. 锅中加油烧热，下鸡块煸炒至金黄色，盛出备用。

4. 锅中留油，下葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱炒香。

5. 加入料酒、糖、生抽、蚝油、花椒油、醋调味，再加入适量水烧开。

6. 加入鸡块，青红椒丝，继续煮至汁液浓稠，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 鸡块要切小一点，容易煸炒熟透。

2. 煸炒鸡块时要用中小火，不要炒糊了。

3. 豆瓣酱中含有盐分，加盐时要适量。

4. 煮鸡块时可以用电饭锅或者高压锅，省火省时。

可以根据个人口味加入其他调料或者食材，比如辣椒粉、花椒、土豆等。希望您能做出美味的家常鸡煲！

家常鸡煲是一种美味的家常菜，做法如下：

材料：鸡半只、青椒1个、红椒1个、洋葱1/4个、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、胡椒粉适量、油适量。

步骤：

1. 鸡洗净，剁小块，加入料酒，生抽，蚝油，淀粉拌匀腌制。

2. 准备葱，姜，蒜，红辣椒，青辣椒，洋葱。

3. 锅中底油，放入葱，姜，蒜，煸炒出香味。

4. 放入豆瓣酱，小火慢慢煸炒出香味，不要用太大火候，防止炒糊。

5. 放入鸡块，大火翻炒均匀。

6. 加入料酒生抽盐糖调味。

7. 加入没过鸡块的清水。

8. 焖煮至鸡肉熟透，大约7.8分钟左右。

9. 加入切好的辣椒和洋葱块，继续翻炒2.3分钟即可。

注意事项：

1. 鸡肉要剁小块，方便入味。

2. 豆瓣酱要用小火慢慢煸炒出红油，这样做出来的鸡煲味道更香浓。

3. 加入的水量要根据自己的口味来调整，喜欢浓稠口感的可以少加点水。

4. 加入配菜可以根据自己的喜好选择，比如土豆片，木耳等。

5. 可以根据口味加入适量的盐和鸡精，胡椒粉等调味料。

6. 食材的用量要根据自己食量来调整。

在烹饪时，注意安全，避免烫伤和油烟等。食材要清洗干净，切配要合理规划，避免浪费。祝您烹饪愉快！

家常鸡煲是一种美味的家常菜，其做法如下：

食材：鸡肉、洋葱、青椒、红椒、姜片、蒜头、火锅底料、生抽等。

做法步骤：

1. 鸡肉洗净，切块，放入锅中，加入水，煮开后捞出备用。

2. 洋葱、青椒、红椒分别切块备用。

3. 热锅凉油，放入姜片、蒜头煸炒出香味。

4. 加入火锅底料，不断搅拌至底料融化。

5. 加入鸡肉，翻炒均匀，让鸡肉均匀裹上一层底料。

6. 加入适量的水，生抽，盖上锅盖，小火炖煮20分钟左右。

7. 加入洋葱、青椒、红椒，翻炒均匀，待食材熟透即可。

可以根据个人口味加入适量的盐或糖进行调味，也可以加入自己喜欢的配菜如豆皮、土豆、木耳等。另外，做鸡煲时使用的火锅底料味道和品牌可以根据个人口味进行调整，鸡也可以用鸡腿代替鸡胸肉，口感更鲜美。