家常鸡蛋糕的做法

家常鸡蛋糕的做法如下：

1. 准备原料：鸡蛋、盐、白糖、玉米油、低筋面粉。

2. 将两只鸡蛋打入干净的大碗中，放入少许盐。

3. 加入白糖，不用太多，鸡蛋本身就有一定的甜味。

4. 将鸡蛋和白糖打发，可以多打几圈，鸡蛋会变得膨松发软。

5. 筛入低筋面粉。

6. 上下搅拌一下，排出大的气泡。

7. 倒入少许玉米油，可以起到润滑的作用，防止蛋糕粘在底部。

8. 放入蒸锅中，盖好盖子，大火蒸15分钟就好了。

具体操作可能会因个人习惯和喜好而有所不同，此外，制作蛋糕时也需要注意火候，避免将蛋糕蒸糊。

家常鸡蛋糕的做法如下：

食材：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、白醋（或柠檬汁）

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器打至砂糖溶化且蛋液变得浓稠。

2. 加入低筋面粉（或全麦面粉）和白醋（或柠檬汁），用打蛋器慢慢搅拌均匀，直到没有颗粒感。

3. 在烤盘上刷上一层薄薄的植物油，方便蛋糕脱模。用汤匙将蛋糕糊舀入烤盘，此时可以摇晃烤盘使蛋糕糊均匀分布在烤盘中。

4. 放入预热好的烤箱中，以170度烤约15-20分钟。不同型号的烤箱温度可能有所不同，烤制过程中需要观察蛋糕的颜色，以免烤焦。

5. 注意在制作过程中保持干净的操作环境，以免带入杂质。

6. 制作好的蛋糕在完全凉透之后才能食用。

注意事项：

1. 打发鸡蛋时一定要打到浓稠状，这很重要，否则会影响蛋糕的口感。

2. 烤箱温度和时间需要根据自己家的烤箱进行调试，注意观察蛋糕的颜色，以免烤焦。

3. 冷却蛋糕时不要急于翻面，等完全凉透后再翻转过来，以免影响美观。

4. 制作过程中要保持干净，以免蛋糕口感受影响。

5. 不要在蛋糕中含有太多的糖分，这可能会影响某些人的食用体验。

希望以上信息对你有所帮助。

家常鸡蛋糕的做法相关信息如下：

原料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、白醋（柠檬汁）

工具：打蛋器、大碗（玻璃或瓷质）、筛子

过程：将两个鸡蛋打入深盆，加入30克细砂糖，再加入白醋几滴，充分搅拌至糖化； 筛入低筋面粉，用蛋抽轻轻拌匀； 拌匀的面糊过滤网，过滤到蛋盘中；在蒸帘上刷油，倒入面糊，端起蒸帘震动几下； 水开后放中火上锅蒸，锅开后再蒸13分钟关火。

特点：香甜细腻、柔软滑嫩。

请注意，制作时要注意观察火候，以免蛋糕表面烧焦。