家常鸡蛋糕怎么做

家常鸡蛋糕的制作方法如下：

食材：鸡蛋3个、玉米淀粉1勺、牛奶60毫升、细砂糖60克、柠檬汁或白醋几滴。

步骤：

1. 准备食材，将鸡蛋和白砂糖一起放入无水无油的干净盆中。

2. 电动打蛋器先高速打发，直到鸡蛋液体积膨胀一倍以上，且颜色变淡。

3. 滴入几滴柠檬汁或白醋，继续低速打几圈，将打蛋盆中的鸡蛋糊拌均匀。

4. 牛奶加热到40度左右（手指试温不烫手即可），加入玉米淀粉，搅拌均匀至无颗粒。

5. 慢慢冲入鸡蛋糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

6. 将蛋糊倒入模具中，最好模具周围有油纸方便撕下，这样蛋糕更容易起泡。

7. 放入预热好的烤箱中下层，上下火160度烤25-30分钟。

完成以上步骤后，家常鸡蛋糕就制作完成了。可根据实际情况调整烤箱温度和时间。

家常鸡蛋糕的制作方法如下：

食材：鸡蛋3个、温水少许、盐适量、酱油适量、香油适量、葱花适量。

步骤：

1. 把鸡蛋打在一个容器里，不要放在冰箱里冷藏，否则会影响蛋液起泡性。

2. 将鸡蛋打散后加入盐，加入温水，大概20ml左右，把水烧开后放温水里涮一下，用筷子搅拌均匀。

3. 准备好的蛋液过筛，这样蒸出来的鸡蛋糕比较细腻。

4. 盖上一层保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

5. 把鸡蛋糕放入蒸锅里，大火蒸8分钟，焖3分钟再取出来。

注意事项：

1. 鸡蛋和水的比例很重要。一般来说，鸡蛋和水的比例是1:2，这样蒸出来的鸡蛋糕口感最好。如果水放多了，鸡蛋糕会变得很稀；如果水放少了，鸡蛋糕会变得很干。

2. 保鲜膜扎几个小孔可以防止在蒸蛋过程中水汽凝结在保鲜膜上，影响外观。

3. 鸡蛋糕蒸好后不要立即打开保鲜膜，要等温度下降后再打开，以免烫伤。

总之，家常鸡蛋糕是一道简单易学，营养丰富的菜品。希望您能成功做出美味的鸡蛋糕！

家常鸡蛋糕的制作方法如下：

食材：鸡蛋3个、食用盐1勺、温水少许、面粉少许。

步骤：

1. 把鸡蛋打在一个干净的盆里，用筷子或打蛋器打散。

2. 加入1勺食用盐，少许温水，边加水边搅拌。

3. 加入少许面粉，搅拌均匀。

4. 鸡蛋液中加入1倍的温水，边加水边搅拌，直到出现丰富的大泡沫。

5. 盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入预热好的烤箱，180度30分钟左右。

注意事项：每个烤箱脾气不同，需要自己灵活调整温度和时间。

家常鸡蛋糕主要是由鸡蛋和面粉做成的，营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素等，有益于补充人体能量。