家常鸡腿干锅做法

家常鸡腿干锅做法如下：

原料：鸡腿、土豆、洋葱、葱姜蒜、干辣椒、香菜、生抽、老抽、糖、料酒、五香粉、孜然粉。

做法步骤：

1. 鸡腿洗净，剔骨切块。土豆洗净去皮切块，洋葱切块。

2. 锅烧热，加少许油，油热后放入鸡块，两面煎至金黄，出锅。

3. 锅中加少许油，放入土豆块，煎至金黄，加入洋葱块，煸炒至熟。

4. 锅中加少许油，放入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。

5. 加入适量生抽、老抽、糖、料酒和五香粉，烧开后放入鸡块和土豆块翻炒均匀。

6. 加入孜然粉和少许水，盖盖焖煮几分钟入味。

7. 加入洋葱块翻炒均匀，加盐调味。

8. 鸡块和蔬菜盛入盘中，汤汁不要全部收干，加入少许水淀粉勾薄欠，浇在鸡块和蔬菜上即可。

9. 最后，用香菜装饰一下盘边即可。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常鸡腿干锅了。

家常鸡腿干锅做法的注意事项包括：

1. 食材准备：鸡腿、土豆、洋葱、青椒、葱姜蒜、干辣椒、香菜等，需要将其清洗干净。

2. 鸡腿切块，加入适量生抽、料酒、盐、淀粉拌匀腌制。

3. 土豆切片，用清水泡一会，再沥干水分备用。

4. 洋葱、青椒切块备用，准备好火锅底料。

5. 锅内热油，加入腌制好的鸡块炸至七分熟捞出。

6. 另起锅热油，加入葱姜蒜、干辣椒爆香，加入适量豆瓣酱炒匀。

7. 加入鸡块、土豆片翻炒均匀，再加入适量生抽、蚝油、盐调味。

8. 将所有食材倒入烤盘中，淋入适量汤汁。

9. 放入预热好的烤箱中，200度20分钟即可。

10. 出炉后撒上香菜和葱花即可食用。

在制作过程中需要注意火候的掌握，以免食材煮焦或煮不熟。同时，口味可根据个人喜好适量增减调味品的用量。制作完成后，可将干锅鸡肉与家人或朋友共享，享受美食带来的乐趣。

家常鸡腿干锅做法的相关信息有：

所需材料：鸡腿、洋葱、大葱、生姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、竹笋、芹菜、土豆等。

制作方法：首先将鸡腿脱骨，用料酒、生抽，白胡椒粉腌制一会儿；然后将蔬菜洗净切好备用；接着热锅凉油，煸香蒜片和姜片，放入鸡腿肉，煸炒至金黄；再加入洋葱，大火翻炒出香味，放入蔬菜；最后加入蚝油、生抽、盐调味，大火翻炒均匀即可出锅。

营养信息：本道菜品所需的鸡腿富含优质蛋白、烟酸、维生素A等营养物质，搭配各种蔬菜可补充维生素和膳食纤维。

以上信息仅供参考，建议阅读美食类杂志或网站了解更多家常鸡腿干锅做法的信息。