家常鸡丝面的做法

家常鸡丝面的做法如下：

原料：面条、鸡胸肉、豆芽、小白菜、青葱、姜、蒜、盐、黄酒、生抽、胡椒粉。

步骤：

1. 鸡胸肉煮熟，晾凉后撕成丝。

2. 面条入滚水煮至无硬芯，过凉水保住不乱。

3. 豆芽，小白菜洗净焯水，沥干水分后装盘。

4. 热锅凉油，爆香姜蒜，倒入豆芽和白菜炒至断生，摆盘。

5. 锅里重新加入油，放入几块鸡丝煸炒，加入少量黄酒和生抽，胡椒粉继续煸炒至鸡丝上色。

6. 将炒好的鸡丝连汤一起倒入碗中，将面条拌好。

7. 面条盛入盘中，把炒好的配菜浇在面条上，撒上青葱即可。

以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整调味品的使用，祝您用餐愉快。

家常鸡丝面的做法如下：

食材：面条、鸡胸肉、小油菜、豆芽、青葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、香油、花椒油、香醋。

步骤：

1. 鸡胸肉煮熟，晾凉撕成丝。油菜和豆芽焯水备用。

2. 锅中烧开水，下面条煮到软硬适中。捞出沥干水分。

3. 将鸡丝、豆芽摆入碗底，上面放上面条。

4. 碗中放入姜末、蒜泥、生抽、盐、香油、花椒油、老抽、醋（根据自己口味适量调整）、淋上热油，加入鸡汤搅拌均匀。

5. 把面和浇汁淋在碗中，撒上青葱，拌匀即可食用。

注意事项：

1. 面条煮到刚刚好，不能煮太软。

2. 鸡汤可以增加风味，如果没有也可以用浓的高汤块。

3. 调料可以根据自己的口味适量调整，尽量保持鸡丝面的酸辣口味。

4. 食材要新鲜，特别是鸡胸肉和小油菜，以确保口感鲜美。

另外，关于健康方面，鸡肉丝面作为一种营养丰富的食物，可以提供人体所需的蛋白质、维生素和矿物质。但是也要注意适量食用，过量食用可能会导致能量过剩。同时，尽量选择新鲜的蔬菜和肉类，以保证营养的均衡摄入。

以下是家常鸡丝面的做法相关信息：

材料：

鲜面条150克，鸡胸肉50克，小油菜5棵，木耳2朵，豆芽少许，姜片、葱段各适量，鸡蛋清适量

调料：

盐、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精、香油各适量

步骤：

1. 鸡胸肉切丝，加盐、料酒、淀粉和蛋清抓匀，腌渍15分钟；

2. 小油菜洗净，豆芽洗净后焯水；

3. 锅中放清水烧开，放入木耳焯水后捞出；

4. 锅中放入焯过水的木耳、豆芽和鲜面条，煮约10分钟至面条软硬适中；

5. 放入小油菜，加盐、鸡精、胡椒粉、香油调味；

6. 放入腌好的鸡丝，用筷子拌匀即可出锅。

注意：煮面条时不要加盐，待面快煮熟时再加盐，否则面条会变软。在家常鸡丝面中，可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒油、醋等。