绿豆糕的家常做法

以下是绿豆糕的家常做法：

材料：

绿豆适量

糖适量

食用油少许

模具几个

步骤：

1. 绿豆提前泡水两天，然后放入锅中加水煮熟，煮到绿豆变软即可。

2. 将煮好的绿豆捞出，用漏网沥干水，放入食品烘干机中烘干。如果没有烘干机，也可以在太阳下晒干或用风扇吹干。

3. 将烘干后的绿豆用搅拌机打成细腻的绿豆沙。加入适量糖，可以根据个人口味调整。

4. 将适量食用油加入绿豆沙中，搅拌均匀。

5. 准备模具，如果没有模具，可以用月饼模具或者蛋糕模具。将绿豆沙分成小份，放入模具中，用手轻轻压实，然后倒扣出来。

6. 做好后可以放入冰箱冷藏一下，口感更佳。

小贴士：

1. 制作绿豆糕的模具可以根据个人喜好选择，但是要注意清洗干净，避免影响口感。

2. 食用油可以选择玉米油、葵花籽油等比较清新的油种，避免使用味道重的油。

3. 如果没有烘干机，可以参考“步骤2”后直接使用，效果可能会稍差一些。

以上就是制作绿豆糕的步骤，非常简单易学，您可以根据自己的口味调整糖和油的用量。

绿豆糕的家常做法如下：

食材：去皮绿豆250克、黄油50克、白糖适量、粘米粉40克、糯米粉60克、模具若干、食用色素（可省略）适量。

1. 将去皮绿豆浸泡四个小时以上，用高压锅压制15-20分钟，直至软烂。

2. 压制好的绿豆放入锅中，加入适量的清水，加入白糖，用勺子搅拌煮至融化。

3. 将粘米粉和糯米粉放入锅中，用勺子搅拌均匀。

4. 将绿豆糊放入锅中，继续小火翻炒，加入黄油，搅拌均匀。

5. 准备模具，将绿豆糕材料装入模具中，按压成型。如果想要花纹更明显，可以在模具内刷一点油。

6. 晾凉后取出绿豆糕，可以继续翻动放置，以便于保存。

注意事项：

1. 制作绿豆糕的绿豆要选择新鲜的，以保证口感。

2. 制作过程中要不断搅拌和翻炒，以免糊锅。

3. 制作好的绿豆糕要晾凉后才能放入模具中成型，以免热的时候变形。

4. 制作好的绿豆糕可以放入密封袋中，放置于阴凉处，可保存较长时间。

绿豆糕的口味和颜色可以根据个人喜好调整，不必完全按照上述配方。此外，制作过程中要注意火候，避免过度烹饪导致食物变硬或糊掉。

以下是绿豆糕的家常做法：

材料：

绿豆、白糖、黄油或者植物油、模具

步骤：

1. 绿豆浸泡过夜，加水煮熟，之后碾磨成绿豆泥。

2. 绿豆泥加入适量白糖搅拌均匀，放置在一旁。

3. 黄油或者植物油加入绿豆泥中，搅拌均匀。

4. 将绿豆泥放入模具中，压实压平，然后脱模即可。

小贴士：

1. 绿豆可以提前用高压锅压熟，省时省力。

2. 模具可以选择自己喜欢的形状，没有的话可以用刀切等操作完成。

3. 制作过程中可以根据自己的口味适当调整白糖和黄油的用量。

4. 绿豆糕冷藏后口感更佳。

这样，一道美味的绿豆糕就完成了。