排骨炖萝卜家常味

以下是排骨炖萝卜家常味的做法：

材料：

排骨、萝卜、姜、花椒、八角、料酒、生抽、盐、胡椒粉

步骤：

1. 排骨洗净，焯水后用温水洗净备用，萝卜洗净备用。

2. 热锅凉油，放入姜片、八角、花椒炒香。

3. 放入排骨翻炒，加料酒、生抽、盐、胡椒粉调味。

4. 加入足够温水，大火煮开后转小火炖20分钟。

5. 加入萝卜，再炖煮10分钟左右，至萝卜变软即可。

这道菜营养丰富，口感清淡，适合食欲不振的人食用。

排骨炖萝卜家常味是一款美味家常菜，以下是注意事项：

1. 排骨需要先用冷水焯水，去除血水和杂质。

2. 萝卜在炖煮的过程中不要过早放盐，避免煮烂。

3. 炖煮的时间要控制好，避免萝卜炖烂影响口感。

4. 根据个人口味和需求，可以适当调整炖煮时间，确保排骨和萝卜的口感符合要求。

5. 调味时，需要注意口味不宜过重，保持菜肴原味，突出其鲜美口感。

6. 炖煮时可以使用适量的料酒、生抽等调料，增加菜肴的香味和颜色。

7. 可以根据个人喜好，加入适量的葱姜等调料，提升菜肴的味道。

按照以上注意事项制作排骨炖萝卜，可以制作出美味可口的家常菜。

排骨炖萝卜家常味的食材包括：排骨、白萝卜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉。

制作排骨炖萝卜家常味的方法如下：

1. 排骨焯水后，用温水冲洗干净，加入料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉腌制。

2. 白萝卜切块备用。

3. 锅中放油，放入腌制好的排骨，小火煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油后，放入煎好的排骨和萝卜翻炒均匀。

5. 加入没过排骨的开水，小火炖煮20分钟即可。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味对调料用量进行调整。