家常花生酥怎么做

家常花生酥的制作方法如下：

食材准备：花生米300克，玉米油150克，白糖50克，低筋面粉250克，小苏打3克。

步骤分解：

1. 花生米洗净，放入预热好的烤箱180度中层烤15分钟左右，烤至花生米微黄出香味。

2. 烤好的花生米稍微晾凉后稍微用擀面杖擀碎一些，但不要过碎。

3. 白糖和玉米油混合在一起搅拌均匀。

4. 倒入花生碎和小苏打，搅拌均匀。

5. 倒入低筋面粉，搅拌成面团。

6. 把面团分成小份，搓成小球，用手指按扁。

7. 放入预热好的烤箱中层，180度20分钟左右（注意观察上色情况）。

家常花生酥就做好了，可以根据自己的口味和偏好调整烤制的时间和温度。另外，要注意安全使用烤箱，防止烫伤等意外情况发生。希望以上信息能帮助您解决问题。如您需要更详细的信息，可以到美食类网站查询，或者咨询专业厨师。

制作家常花生酥的注意事项包括：

1. 花生要事先放入清水中浸泡，这样更易去皮，而且口感更绵软。

2. 烤制时要控制好温度和时间，以免出现糊掉的情况。通常温度为150度左右，烤制20到25分钟即可，期间要观察花生的颜色，待表面微黄、微糊即可，香气四溢，味道最好了。

3. 糖和油量可按个人口味增减，喜欢甜食可多放糖，不爱吃油腻的则可多放食用油。

4. 搅拌好的面团不可过稀或过干，稀了影响成型，干了影响口感。

5. 花生要炒熟或烤熟后等凉后再去皮，以免烫手。

6. 去皮的花生要尽量碾碎，越碎越容易酥。

7. 刚做好的花生酥趁热食用，口感最为酥脆。

此外，花生酥是比较油腻的食物，如果平时消化不好，或者近期脾胃虚弱，建议不要食用太多。

制作家常花生酥的步骤如下：

食材：花生米、核桃仁、巴旦木、白芝麻、玉米油、白糖、食用盐、麦芽糖、水、食用碱等。

步骤如下：

1. 将花生米、核桃仁、巴旦木分别炒熟，并放入白糖、食用盐、麦芽糖水搓拌均匀，放置一旁备用。

2. 将白芝麻放入锅中炒熟，将玉米油加热，并放入制作好的花生米、核桃仁和巴旦木，以及熟的白芝麻和搓拌好的糖粉，趁热倒入一个方形的模型盘中，用力压平。

3. 待花生酥稍凉时，将模型盘翻转倒扣出来，用刀切成小块即可。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或观看烹饪视频获取更全面更具体的步骤。