煎鸡排的家常做法

煎鸡排是一道美味家常菜，做法如下：

食材：鸡胸肉、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉、食用油、砂糖、酱油、蜂蜜、柠檬汁。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，沥干水分。用刀背将鸡胸肉两面拍松，正反两面抹上盐和胡椒粉，淋上料酒，腌制20分钟。

2. 鸡蛋打散，淀粉撒开。将腌好的鸡胸肉正面向上，放在淀粉里，裹上一层淀粉。再放入鸡蛋液里，裹上一层蛋液。

3. 锅里倒入适量油，加热至6成热，放入鸡排，小火煎至两面金黄，大概需要10-15分钟左右。

4. 煎好的鸡排装盘，淋上蜂蜜和柠檬汁，即可食用。

可根据个人口味加入配菜和调料，如洋葱、胡萝卜、蒜等。另外，煎鸡排时要注意火候，以免烧焦。以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行调整。

煎鸡排的家常做法注意事项如下：

1. 鸡排要提前腌制，使其入味。

2. 腌制时如果用生抽，要注意用量，避免鸡排过咸。

3. 煎鸡排时油不用多，能稍微浸住鸡排就行。

4. 最好使用不粘锅，这样可以避免鸡排粘锅。

5. 煎好的鸡排如果不能全部吃完，可以放入冰箱冷冻室冷冻，再次食用时，再次加热即可。

6. 最好戴上手套来操作，避免油渍溅到手上。

7. 鸡排的厚度会影响鸡排的成熟度，所以切的时候要注意尽量保持厚度一致。

以上就是煎鸡排时需要注意的一些事项。总的来说，只要按照步骤来，就能煎出美味可口的鸡排。

煎鸡排的家常做法的相关信息有：

所需材料：鸡胸肉1块、盐适量、胡椒粉适量、鸡汁适量、料酒适量、淀粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、油适量。

做法：将鸡胸肉洗净，切成厚度均匀的鸡排。用腌料腌制鸡排，放入冰箱冷藏1小时左右。将鸡蛋打散，鸡排沾上淀粉，再沾上鸡蛋液，最后沾上面包糠。将锅烧热，倒入油，放入鸡排，用小火煎至两面金黄色，取出切块即可。

营养信息：每100克热量约为166大卡，蛋白质含量较高，脂肪含量较少，适合减肥期间食用。

可以根据口味和需求进行适当调整。