糯米面的家常做法

糯米面的家常做法有多种，以下提供两种制作方法：

方法一：

1. 将糯米浸泡在水中约2小时，捞出放入锅中加水煮熟。

2. 煮好的糯米放入碗中，用勺子压碎成糯米面。

方法二：

1. 将糯米蒸熟，捣成糯米团。

2. 将糯米团放入一个干燥的盆中，用手揉成糯米面。

可以根据自己的喜好调整糯米团的软硬程度来决定是否添加少量的水。

以上就是糯米面的两种家常做法，供您参考。

糯米面的家常做法有两种，分别是：

第一种是：将糯米浸泡好之后，用石磨磨成糯米面。注意，浸泡的时间在8到12个小时，这样磨出来的糯米面才会细腻且有嚼劲。磨好的糯米面，再过滤一下，把多余的水去掉。就可以开始蒸糯米面了。可以在笼屉上铺上干净的布，把糯米面放进去，用筷子打散，这样是为了受热均匀。蒸好的糯米面再做成自己喜欢的食物。

第二种是：将糯米粉倒入盆里，中间用小勺挖个洞，倒入适量的温开水，要少量多次的加温水，搅拌好之后，再少量的加剩余的温水，搅拌到没有干粉，面絮的样子。将面絮揉成面团，面团要柔软一些，饧面5分钟。注意饧面的过程是在案板上揉光滑面团才更筋韧。

以上两种方法在注意事项上基本相同：

1. 糯米面比较粘手，在操作的时候可以带上手套操作。

2. 揉好的糯米面团要柔软且有弹性。

3. 最好选择中火来蒸煮糯米食物。

4. 糯米面做的食物一次不要吃太多，因为糯米面不容易消化。

此外，在制作过程中要注意不要烫伤自己，同时也要注意卫生问题。

糯米面的家常做法有多种，以下为您推荐：

1. 原味糯米团：将糯米面加水和成面团，揪成大小合适的面团，放在手心搓成球，然后放在蒸屉上蒸熟。出锅后的糯米团趁热食用，可以加入白糖或者豆沙，口感软糯香甜。

2. 糯米饼：将糯米面加水拌成黏糊状，倒入热油锅内烙熟，烙好的糯米饼口感软糯，香甜可口。

3. 糯米水晶饺子：将糯米面加水和好，擀成面皮，包入喜欢的馅料，放入蒸锅内蒸熟。这种做法的糯米皮晶莹剔透，口感软糯，馅料可以根据自己的口味选择。

4. 炸糯米团：将糯米面加水拌成黏糊状，倒入油锅内炸熟，炸好的糯米团口感香脆，可以沾白糖食用。

此外，还有糯米糍、醪糟汤圆等糯米面食的制作，具体做法可根据个人口味选择。