肉闷饭的家常做法

以下是肉闷饭的家常做法：

食材：大米、猪肉、青菜、玉米油、葱、盐、酱油。

步骤：

1. 大米淘洗几次，放入电饭煲中煮。

2. 煮饭的同时，将猪肉剁成肉末，青菜切碎，葱切末。

3. 锅中倒入适量玉米油，油温微热时倒入肉末，翻炒至肉末变色。

4. 加入适量盐、酱油，继续翻炒均匀。

5. 青菜碎加入锅中，继续翻炒至菜末变软。

6. 电饭煲中的米煮至软糯，将炒好的肉末青菜倒入电饭煲中，轻轻拌匀。

7. 盖上电饭煲盖，焖5分钟左右即可享用。

可以根据个人口味加入适量调料，如胡椒粉等。

以下是肉闷饭的家常做法以及注意事项：

食材：

大米、糯米、五花肉、葱花、生姜、料酒、酱油、盐、白糖、盐。

步骤：

1. 五花肉切块，用生姜和料酒腌制15分钟。

2. 准备闷饭的米，淘洗干净，放入电饭煲中，加入清水浸泡15分钟。

3. 热锅凉油，放入五花肉块，煎至两面金黄，加入姜片和少许白糖翻炒均匀。

4. 加入适量料酒和酱油翻炒均匀。

5. 加入适量清水，放入适量盐和白糖调味。

6. 把炒好的肉放入电饭煲中，焖煮20分钟。

7. 煮好的米饭上面撒上葱花即可享用。

注意事项：

1. 米饭需要提前浸泡，这样更容易煮熟，口感也会更加软糯。

2. 煎五花肉时需要控制火候，避免烧焦。

3. 加入清水时需要根据米的种类和浸泡时间来调整水量。

4. 炒制过程中可以根据个人口味调整酱油和盐的用量。

5. 建议趁热食用，口感更佳。

总之，制作肉闷饭需要注意火候和调味的控制，同时也要注意米饭的浸泡和选择合适的米种，这样才能制作出口感软糯、味道鲜美的肉闷饭。

以下是肉闷饭的家常做法的相关信息：

食材：

米1杯

猪肉糜60克

酱油3滴

油1勺

香菇2颗

青豆30克

玉米粒30克

胡萝卜小半根

盐适量

糖半勺

葱花适量

步骤：

1. 准备食材，把米饭洗好，浸泡在水中。

2. 将香菇切碎。

3. 在肉糜中加入酱油、油，搅拌均匀，腌制10分钟。

4. 在锅中加入油，将腌制好的肉末煸炒至熟。

5. 加入香菇碎、青豆、玉米粒、胡萝卜末煸炒。

6. 加水，加盖焖煮3-5分钟。

7. 加盐和糖调味。

8. 将米饭连水一起加入锅中，搅拌均匀，加盖煮至水开。

9. 撒上葱花，搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 米饭最好提前浸泡，这样更容易熟而且口感更好。

2. 煸炒肉末时火候不要太大以免烧焦。

3. 加入其他蔬菜可以根据自己的口味来选择，比如豌豆、土豆等。

4. 口味可根据个人喜好适量增减盐糖量。