家常酱猪手的做法

家常酱猪手做法如下：

食材：猪手两个、葱姜蒜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、盐适量、五香粉适量、鸡精适量。

步骤：

1. 猪手焯水，控干水分，加入食用油按摩后腌制。

2. 准备葱姜蒜爆香，加入酱汁、八角、香叶、干辣椒等，放入猪手翻炒。

3. 加入料酒，继续翻炒后加入水，淹没猪手，烧开后转中火炖煮。

4. 煮至汤汁收干，猪手呈亮泽时，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 猪手腌制的时间越长越入味，最好一晚以上。

2. 酱汁的比例很重要，要多尝试才能调出适合自己的酱汁。

3. 猪皮下锅焯水时要冷水下锅，这样猪皮才会烂。

4. 烧猪皮时不要急于翻动，因为猪皮容易粘锅，所以要用勺子不停的浇淋以免烧糊。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常酱猪手是一道美味的家常菜，做法如下：

食材：猪手两只、老抽适量、生抽适量、生姜一块、蒜头几瓣、八角两个、桂皮一段、干辣椒几个、糖适量、料酒适量

注意事项：

1. 猪蹄在买的时候让商家切块清理干净，回家后用冷水冲洗干净。

2. 煮猪蹄的时候一定要冷水下锅，这样猪蹄的腥味会随着水一起煮出来。

3. 煮猪蹄的时间不要太长，影响酱猪蹄的口感。

4. 炒糖色时一定要热锅冷油，小火慢炒，颜色微黄就赶紧倒入猪蹄翻炒。

5. 生姜不要省略，它的味道可以有效中和猪蹄的腥味。

6. 酱猪蹄要收汁的时候一定不要离开，注意火候，汤汁要收的粘稠才可以。

7. 做好的酱猪蹄最好当天吃完，吃不完可以放冰箱冷藏，但不要超过两天。

以上步骤仅供参考，具体操作可参考菜谱，并根据个人口味进行调整。祝您好厨！

家常酱猪手是一道美味的家常菜，下面是其相关的信息：

1. 材料：猪手、老抽、生抽、料酒、山楂、冰糖、姜片、蒜头、花椒、八角、盐。

2. 做法：将猪蹄处理干净，焯水后捞出备用。锅中加入适量的清水，放入备用的材料大火烧开。放入猪蹄，加入适量的老抽、生抽和料酒，用勺子将汤汁搅拌均匀。大火烧开后转小火，加入适量的盐，焖煮约60分钟左右，直到猪蹄完全熟透。将猪蹄捞出，可以切片装盘，搭配米饭食用。

请注意，具体的做法可能会根据个人口味有所变化，请注意食材的准备和烹饪时间要根据猪蹄的大小和火候进行调整。