糯米肉丸家常做法

以下是糯米肉丸的家常做法：

主料：

糯米、猪肉

辅料：

生姜、葱、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精

步骤：

1. 糯米提前浸泡4小时，沥干水后放入蒸锅蒸熟。

2. 猪肉末中加入姜末、葱末、生抽、料酒、盐、鸡精、淀粉，搅拌均匀。

3. 将肉末搓成大小均匀的肉丸，裹上糯米后，放入蒸锅蒸15分钟即可。

小贴士：糯米不用加太多水，以免影响口感。

这样，一道糯米肉丸就做好了，可以撒些葱花装饰一下增加美观度。

制作糯米肉丸家常做法的注意事项如下：

1. 糯米需要提前浸泡，这样可以缩短煮糯米的时间。

2. 肉馅需要加料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制，这样可以使肉丸更加入味。

3. 肉丸和糯米丸子都需要趁热吃，口感更软糯。

4. 丸子的大小可以根据实际情况来调整，小一点的丸子更容易熟透。

5. 煮丸子时，需要多翻动几次，以免丸子黏锅。

6. 可以根据个人口味加一些蔬菜或者芝士等配料，增加口感和营养。

制作糯米肉丸时需注意安全，避免烫伤和异物入口等风险。同时，制作过程中应保持清洁，确保食品卫生。制作完成后，应将其储存在密封容器中，并存放在阴凉通风处，以延长保质期。

以下是糯米肉丸家常做法的相关信息：

食材：

猪肉末（三肥七瘦）300克

糯米100克

生姜、小葱、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、玉米淀粉适量。

步骤：

1. 将糯米提前一晚泡水，第二天控干水磨成泥。

2. 生姜切末，葱切花，猪肉末中加入适量的盐、生抽、蚝油、胡椒粉、玉米淀粉搅拌均匀。

3. 将肉末与糯米泥混合均匀。

4. 取适量肉泥团成圆形，放入盘子里，用手指在肉丸表面弄出一个小窝，将糯米丸子放入蒸锅里。

5. 大火烧开水后，中火蒸25分钟左右即可出锅。

6. 可以撒上点葱花装饰一下。

注意事项：

1. 糯米泡水一晚能让糯米更容易磨成泥，这样做出来的糯米肉丸口感更好。

2. 蒸的时候不要急于揭锅盖，以免肉丸松散影响口感。

可以根据自己的口味和需求调整做法。