肉炒面的家常做法

肉炒面的家常做法如下：

主料：

面条、猪肉、青椒、洋葱

调料：

食盐、酱油、鸡精、姜末、蒜、胡椒粉、白糖、豆瓣酱、辣酱、植物油

步骤：

1. 面条入锅煮熟，多煮一会以保证面条完全变软。

2. 把面条捞出，过凉水，沥干水分。这样的面条炒起来不会粘。

3. 猪肉切丝，青椒切丝，洋葱切丝。

4. 锅中放少许油，把肉丝炒变色。

5. 加入姜末和一半的蒜末炒香。

6. 加入豆瓣酱和辣酱炒出香味。

7. 加入青椒和洋葱炒软。

8. 加入酱油，鸡精，盐，白糖，胡椒粉调味。

9. 加入面条快速翻炒，炒匀。

10. 最后加入另一半蒜末和葱花炒匀出锅。

这样，一道美味的肉炒面就做好了。如果喜欢面条更有口感，可以在炒面之前把面条拌入少许的食用油。

肉炒面家常做法如下：

食材：细面条、肉丝、洋葱、青椒、红椒、姜末、酱油、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、面条煮好后，一定要过冷水，这样面条不容易粘连。

步骤：

1. 锅中放适量油，爆香姜末，放入肉丝，划炒断生后盛出。

2. 锅中放油，放入洋葱丝和辣椒丝，炒出香味。

3. 放入炒好的肉丝，放入酱油、生抽、老抽翻炒均匀。

4. 放入面条，将面条和蔬菜肉丝混合之后，加入适量胡椒粉和盐调味。

5. 加入面条之后，稍微翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 面条煮好过冷水之后一定要将面条充分混合均匀。

2. 炒肉丝的时候可以先用蛋清腌制一下，这样炒出来的肉丝比较嫩。

3. 炒蔬菜的时候不需要炒太久，待蔬菜熟了就可以出锅了。

4. 最后的调味要适量，不要过咸。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是肉炒面的家常做法相关信息：

材料：

鲜面条、猪里脊肉、小白菜、蒜苔、葱、姜、酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、花生油。

步骤：

1. 猪里脊肉切片，加入酱油和料酒腌制10分钟左右；

2. 小白菜洗净，蒜苔洗净切成小段，葱姜切末；

3. 锅中加水，煮开，放入面条，将面条煮到软硬适中即可捞出，过凉水，沥干水分；

4. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入腌制好的肉片翻炒至变色；

5. 加入面条，翻炒均匀，加入小白菜、蒜苔和酱油翻炒均匀；

6. 适量加入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 面条不要煮的太软，过凉水后要沥干水分，否则炒的时候容易粘在一起；

2. 炒肉的时候油不要太多，适量即可。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。