熘肝尖的家常做法

熘肝尖的家常做法如下：

食材：猪肝250g、青椒2个、洋葱半个、蒜3瓣、食用油、生抽、蚝油、料酒、淀粉、盐、鸡精、清水。

1. 猪肝洗净切片，加入适量料酒、生抽、淀粉拌匀腌制。

2. 青椒、洋葱切丝，蒜切片。

3. 锅中加油烧热，将猪肝放入锅中滑散开，炒至变色后盛出。

4. 锅中加油烧热，放入蒜片炒香，然后放入青椒和洋葱，加适量盐翻炒至熟。

5. 放入猪肝，加蚝油、生抽翻炒均匀，最后加入适量鸡精调味即可。

完成以上步骤，可撒上葱花进行装饰，即可食用。注意，熘肝尖的口感和味道会受到时间、温度等因素的影响，请享受烹饪的过程。

熘肝尖的家常做法步骤如下：

1. 将猪肝洗净，切片。

2. 猪肝用料酒、盐、淀粉抓匀。

3. 葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。

4. 锅烧热，倒油，放入抓好的猪肝，煸炒至变色。

5. 放入葱、姜、蒜、干辣椒，继续翻炒。

6. 放入酱油、蚝油，继续翻炒均匀。

7. 放入青椒、红椒丝，翻炒至断生。

8. 放入盐调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 猪肝要切薄点，煸炒时大火快炒。

2. 各个食材翻炒时间不一样，要注意断生，以免影响口感。

3. 盐要在最后放，以免影响颜色。

4. 熘肝尖要炒的嫩，关键在刀功和腌制。

5. 猪肝是猪体内含有毒素的器官，烹饪前一定要反复清洗。

6. 不能吃太多，因为猪肝中胆固醇含量较高。

以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整。另外，熘肝尖属于高嘌呤食物，高尿酸血症和痛风患者应少吃。

熘肝尖的家常做法具体步骤如下：

1. 将猪肝洗净切片，放入碗中，加入料酒、盐、味精、淀粉码味。

2. 将青椒、红椒去蒂、籽，洗净，切成与肝相仿的片。

3. 锅置火上，注入植物油烧热，下入葱段、姜片煸炒出香味，下入猪肝片煸炒片刻。

4. 放入青椒片、红椒片，加入盐、味精、醋、料酒翻炒至熟，淋入少许明油出锅装盘。

以上就是熘肝尖家常做法的详细步骤。熘肝尖是一道家常菜，口味鲜美，做法并不困难，而且营养丰富，是一道适合下饭的菜品。